食品伙伴網(wǎng)訊 7月2日，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)和飲料3類食品94批次樣品，檢出5批次樣品不合格，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品2批次、糕點(diǎn)1批次、飲料2批次。
食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
不合格樣品中，有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中，廣西利客隆超市有限公司南寧北大店銷售的“白皮雞蛋”檢出不合格項(xiàng)目為氟苯尼考。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病，具有胚胎毒性和免疫抑制等副作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定家禽產(chǎn)蛋期禁用氟苯尼考。長期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
還有，南寧市青秀區(qū)青環(huán)路鳳嶺五隊(duì)86號(hào)蔬菜行8-1、2、3、4、5、6號(hào)蒙安遂銷售的“黃瓜”檢出不合格項(xiàng)目為甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽。
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽簡稱甲維鹽，是一種新型抗生素類生物源殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留等優(yōu)點(diǎn)，對(duì)鱗翅目害蟲具有良好的殺蟲效果?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）規(guī)定，黃瓜中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽的最大殘留量為0.02mg/kg。長期食用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽含量超標(biāo)的蔬菜會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。
糕點(diǎn)、飲料檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有1批次糕點(diǎn)和2批次飲料檢出微生物污染問題，分別為：廣西壯姑娘投資有限公司南寧安湖分店銷售的、標(biāo)稱南寧萬國食品有限公司生產(chǎn)的“老友餅”檢出不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)；南寧市好地方食品經(jīng)營部銷售的、標(biāo)稱廣西南寧市奔強(qiáng)飲料有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“檸檬果味飲料”檢出不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)；南寧市瑞潮嘉貿(mào)易有限公司銷售的、標(biāo)稱桂林名坊旅游食品有限公司生產(chǎn)的“紅棗姜茶”檢出不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。樣品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。樣品檢出大腸菌群超標(biāo)，原因可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置相關(guān)工作。南寧市、桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局已督促有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析不合格原因并進(jìn)行整改；南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內(nèi)向自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告核查處置情況，并向社會(huì)公布。
廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第78期）不合格樣品信息
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位
名稱
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被抽樣單位地址
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食品
名稱
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規(guī)格
型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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1
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廣西利客隆超市有限公司南寧北大店
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南寧市北大北路27號(hào)1棟1層
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白皮雞蛋
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2020-04-21
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氟苯尼考║48.52μg/kg║不得檢出
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廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
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2
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南寧市青秀區(qū)青環(huán)路鳳嶺五隊(duì)86號(hào)蔬菜行8-1、2、3、4、5、6號(hào)蒙安遂
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南寧市青秀區(qū)青環(huán)路鳳嶺五隊(duì)86號(hào)蔬菜行8-1、2、3、4、5、6號(hào)
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黃瓜
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2020-04-21
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甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽║0.086mg/kg║≤0.02mg/kg
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廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
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3
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南寧萬國食品有限公司
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南寧國家經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)金凱路13號(hào)金凱工業(yè)園5棟1-3層
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廣西壯姑娘投資有限公司南寧安湖分店
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南寧市青秀區(qū)安湖路1號(hào)“新銳大廈”第一層（第1、2號(hào)鋪面）
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老友餅
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160克/盒
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荔園及圖形
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2020-01-11
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菌落總數(shù)║①1.3×10?CFU/g，②2.0×10?CFU/g，③1.1×10?CFU/g，④1.3×10?CFU/g，⑤9.7×10³CFU/g║n=5，c=2，m=10?CFU/g，M=10?CFU/g
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廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
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4
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廣西南寧市奔強(qiáng)飲料有限責(zé)任公司
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南寧市高新區(qū)南武二級(jí)公路峙村路段西側(cè)林村變電站旁永寧村九隊(duì)
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南寧市好地方食品經(jīng)營部
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南寧市華西路50號(hào)內(nèi)29號(hào)
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檸檬果味飲料
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250ml/瓶
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野牛
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2019-11-25
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菌落總數(shù)║①8.1×10?CFU/mL，②6.5×10?CFU/mL，③2.2×10?CFU/mL，④4.7×10?CFU/mL，⑤6.3×10?CFU/mL║n=5，c=2，m=10²CFU/mL，M=10?CFU/mL
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廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
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5
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桂林名坊旅游食品有限公司
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靈川縣大圩鎮(zhèn)嵅村工業(yè)園
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南寧市瑞潮嘉貿(mào)易有限公司
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南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)華西路38號(hào)大和平華西商業(yè)城1號(hào)樓負(fù)一層B1001號(hào)
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紅棗姜茶
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175克/盒
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名坊及圖形商標(biāo)
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2020-03-27
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菌落總數(shù)║①7.2×10³CFU/g，②3.5×10³CFU/g，③9.2×10³CFU/g，④6.7×10³CFU/g，⑤7.7×10³CFU/g║n=5，c=2，m=10³CFU/g，M=5×10?CFU/g；大腸菌群║①4.6×10²CFU/g，②1.5×10²CFU/g，③9.2×10²CFU/g，④8.4×10²CFU/g，⑤8.7×10²CFU/g║n=5，c=2，m=10CFU/g，M=10²CFU/g
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廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
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（來源：廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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