一是“早”部署。進(jìn)入夏季前，中江縣食安辦就組織監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人召開會議，要求及早動手謀劃夏季疫情防控和食品安全監(jiān)管工作，擬定工作計劃、安排人員篩選重點監(jiān)管區(qū)域、行業(yè)等，做到“未雨綢繆”，提前避免事發(fā)時的盲目被動；
二是“早”宣傳。為切實提升人民群眾的風(fēng)險防控能力，入夏之初，中江縣就充分利用海報、手機報、公益短信、微信公眾號、廣播電視等各類媒體發(fā)出預(yù)警提示，宣講疫情防控和夏季食品安全防控知識及自我急救知識等。鑒于中江縣歷年采食野生菌中毒事件時有發(fā)生，該縣特別突出了對野生菌相關(guān)知識的宣傳，旨在引導(dǎo)人民群眾珍愛生命、慎吃或不吃野生菌，有效避免不幸事件發(fā)生；
三是“早”排查。中江縣及早圈定了農(nóng)村地區(qū)群體性聚餐（“壩壩宴”）、旅游景點、建筑工地周邊、校園及周邊、養(yǎng)老機構(gòu)等重點區(qū)域（行業(yè)）進(jìn)行監(jiān)管。同時，緊密結(jié)合夏季餐飲消費特點，開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險隱患排查。
地區(qū)：
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