為進(jìn)一步加強(qiáng)食品小作坊監(jiān)管，南通市通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照“整改一批、取締一批、提升一批、示范一批”要求，嚴(yán)守食品安全底線，推進(jìn)食品小作坊整治提優(yōu)工程。

 

　　一是登記建檔動(dòng)態(tài)管理。扎實(shí)推進(jìn)小作坊登記建檔工作并實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，完善小作坊臺(tái)賬資料，摸排轄區(qū)內(nèi)未登記的食品加工小作坊，對(duì)有條件改造的幫扶指導(dǎo)進(jìn)行登記，對(duì)不符合要求的堅(jiān)決取締。二是加強(qiáng)監(jiān)管規(guī)范生產(chǎn)。督促指導(dǎo)小作坊對(duì)食品安全狀況進(jìn)行自查，要求完善制度建設(shè)，加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程控制，并由食品小作坊業(yè)主簽署食品安全承諾書(shū)，做到“三凈兩明一禁”；嚴(yán)禁出現(xiàn)“一非兩超”現(xiàn)象。三是創(chuàng)新模式轉(zhuǎn)型升級(jí)。以豆制品、鹵菜等重點(diǎn)行業(yè)小作坊為突破口，嚴(yán)格登記條件，加大提優(yōu)整治推進(jìn)力度，利用“食品安全一票通管理平臺(tái)”，實(shí)現(xiàn)全過(guò)程動(dòng)態(tài)電子追溯。同時(shí)鼓勵(lì)食品小作坊改進(jìn)工藝提檔升級(jí)，大力支持地方特色食品小作坊創(chuàng)優(yōu)。

 

　　下一步，該局將根據(jù)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)格落實(shí)加強(qiáng)食品加工小作坊監(jiān)管工作的相關(guān)要求，規(guī)范小作坊生產(chǎn)加工行為，助力小作坊健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)小作坊食品安全和行業(yè)水平提升。