針對(duì)央視“3.15”晚會(huì)曝光南昌“漢堡王”門店食品安全問題，陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，迅速部署對(duì)全市經(jīng)營(yíng)漢堡類快餐店開展執(zhí)法檢查。

 

　　一是立即行動(dòng)，全面排查。以“漢堡王”同類企業(yè)特別是經(jīng)營(yíng)漢堡類快餐的連鎖餐飲單位為重點(diǎn)，第一時(shí)間深入排查企業(yè)在食品安全管理、自查整改等方面的隱患問題，督促餐飲經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任。二是突出重點(diǎn)，細(xì)化要求。明確了查進(jìn)貨記錄、查食品標(biāo)簽、查食材銷毀記錄，看加工過程、看食品庫(kù)房、看監(jiān)控視頻的“三查三看”要求；加強(qiáng)原料購(gòu)進(jìn)和儲(chǔ)存、食品原材料使用、食品加工制作等重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)查使用過期食品或原材料加工制作食品、篡改食品標(biāo)簽等違法行為。三是快速反應(yīng)，依法查處。及時(shí)核查群眾反映和社會(huì)輿情線索，對(duì)發(fā)現(xiàn)餐飲單位日常管理不規(guī)范，食品安全自査制度執(zhí)行不到位的，現(xiàn)場(chǎng)督促整改；對(duì)使用過期食品原料、腐敗變質(zhì)食品等違法行為，依法嚴(yán)肅查處。

 

　　截止目前，全市共檢查漢堡類快餐店89家，未發(fā)現(xiàn)使用過期食材、更換標(biāo)簽篡改生產(chǎn)日期等問題。下一步，陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)管局將密切關(guān)注社會(huì)輿情，舉一反三，加大力度，進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)快餐行業(yè)的食品安全監(jiān)管，及時(shí)消除餐飲食品安全隱患，切實(shí)保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”。