為強化中山市濕米粉類生產加工單位食品安全主體意識，規(guī)范生產加工行為，防控食品安全風險，8月6日，中山市市場監(jiān)管局召開全市生產環(huán)節(jié)濕米粉類產品安全風險隱患排查工作會議。副局長嚴美燕、市局食品生產安全監(jiān)管科有關人員以及全市18家濕米粉（濕粉條）類生產加工單位負責人參加會議。

 

　　會議傳達省市場監(jiān)督管理局相關文件精神，部署我市生產環(huán)節(jié)濕米粉類產品安全風險隱患排查工作，通報分析了椰毒假單胞菌米面亞種、米酵菌酸食物中毒的高危風險性和我市濕米粉類生產加工單位存在的主要問題，以實際案例對與會人員進行警示教育，要求各生產加工單位嚴格按照法律法規(guī)標準的要求組織生產，規(guī)范食品標簽標識，防范各類食品安全風險，切實落實食品安全主體責任。

 

　　會上，食品生產科有關人員圍繞濕米粉（濕粉條）類產品的相關標準、生產車間衛(wèi)生環(huán)境、食品添加劑使用要求、產品標簽標識等業(yè)務知識進行講解培訓，對與會企業(yè)負責人進行集中約談，要求各濕米粉類生產加工單位重點從食品配方、生產環(huán)境條件、原輔料采購、生產及加工制作過程、產品出廠檢驗、標簽標識、食品安全管理員制度和從業(yè)人員健康檢查制度落實情況等方面開展自查自糾，提交自查整改報告。同時強調了《濕米粉類生產單位十必須》，要求企業(yè)務必持續(xù)保持必備生產條件，加強原料進貨把關，貯存條件控制，規(guī)范食品添加劑使用，強化微生物污染防范措施，嚴格規(guī)范標簽標識，提高食品安全防范意識及防控水平，消除食品安全風險。（食品生產科 供稿）