作為2020年全球首場大型海鮮展，本屆上海國際漁業(yè)博覽會(huì)堅(jiān)定信心，逆勢前行，肩負(fù)起“見證行業(yè)重啟，提振行業(yè)信心”的重大使命，為水產(chǎn)從業(yè)者們提供一個(gè)化“疫”為“機(jī)”，發(fā)掘產(chǎn)業(yè)新發(fā)展機(jī)遇的平臺(tái)，為全球水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展提供一個(gè)專業(yè)、高端、實(shí)效的交流合作商貿(mào)平臺(tái)，以全面推動(dòng)行業(yè)復(fù)蘇，全力激發(fā)市場活力，共謀行業(yè)未來發(fā)展機(jī)遇。

 

　　World Seafood Shanghai 2020

 

　　第15屆上海國際漁業(yè)博覽會(huì)非常榮幸地邀請到了本次大會(huì)的主辦、協(xié)辦及支持單位的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓參加大會(huì)并出席本屆展會(huì)開幕慶典，上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長黃鄭明、世界中餐名廚交流協(xié)會(huì)李耀云、中華全國工商業(yè)聯(lián)合會(huì)水產(chǎn)業(yè)商會(huì)會(huì)長田全海、上海市水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長謝峰、上海海洋大學(xué)黨委書記吳嘉敏、深圳市海洋漁業(yè)局副局長李喻春、中國漁業(yè)協(xié)會(huì)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)會(huì)長葛錦海、上海食文化研究會(huì)一會(huì)長楊衛(wèi)武、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長沈堅(jiān)、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長胡畏、安徽省徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長焦福成、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)金培華副秘書長、上海市食品協(xié)會(huì)高克敏秘書長等均出席了開幕典禮。

 

　　此外，本屆展會(huì)獲得了全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟(GAA)、全國工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會(huì)青年專業(yè)委員會(huì)、中國漁業(yè)協(xié)會(huì)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)、珠海國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、舟山市出口水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)、嵊泗縣商務(wù)局、上海食文化研究會(huì)、金鑰匙國際聯(lián)盟星廚學(xué)院、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、挪威海產(chǎn)局、愛爾蘭食品局、厄瓜多爾國家水產(chǎn)養(yǎng)殖商會(huì)、韓國水協(xié)中央會(huì)等國內(nèi)外行業(yè)組織協(xié)會(huì)的大力支持，共同攜手推動(dòng)行業(yè)前進(jìn)。
 

　　全球名企薈萃 精品海鮮齊亮相

 

　　2020年，正值World Seafood Shanghai上海國際漁業(yè)博覽會(huì)十五周年之際，本屆上海國際漁業(yè)博覽會(huì)聯(lián)合第11屆上海國際餐飲食材展共設(shè)8大展館，80,000平方米展覽面積，攜手1千多家優(yōu)質(zhì)展商，國內(nèi)外40多家行業(yè)協(xié)會(huì)及相關(guān)組織共同開啟一年一度的全球水產(chǎn)貿(mào)易盛會(huì)，為行業(yè)全新賦能。展品覆蓋各類餐飲食材、水(海)產(chǎn)品；精加工類水產(chǎn)食品、調(diào)理食品；加工包裝設(shè)備、現(xiàn)代漁業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)與裝備；遠(yuǎn)洋漁業(yè)、海洋捕撈等多個(gè)領(lǐng)域。

 

　　作為一年一度的全球海鮮貿(mào)易盛會(huì)，World Seafood Shanghai 2020每年匯聚全球各地優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商云集上海，今年現(xiàn)場迎來了上海水產(chǎn)集團(tuán)、國聯(lián)、虹寶、翔泰、蓬萊匯洋、光明漁業(yè)、荷裕、山東海洋物產(chǎn)、江蘇舜天、大洋世家、信豚、盒成、港洋、藍(lán)蝦、歐楓、珍品堂、極鮮網(wǎng)、三都港、三都澳、美加佳、海斯特、威海海納、龍威、奧美佳、海善皓等近千家優(yōu)質(zhì)企業(yè)參展，全面展現(xiàn)水產(chǎn)海鮮市場的巨大活力，共同為現(xiàn)場采購商精心構(gòu)筑起海鮮食材產(chǎn)品的一站式采購平臺(tái)。

 

 

　　-部分參展商，排名不分先后-

 

　　作為后疫情時(shí)代水產(chǎn)行業(yè)的首個(gè)規(guī)模盛會(huì)，展會(huì)首日現(xiàn)場便人氣爆棚，登記入場處的觀眾絡(luò)繹不絕，各大展臺(tái)、活動(dòng)現(xiàn)場和論壇區(qū)域行業(yè)買家齊聚交流熱烈，對行業(yè)凝聚士氣、重振信心提供了重要的支撐和引領(lǐng)。

 

 

　　上海漁博會(huì)今年匯聚了海內(nèi)外1千多家優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)海鮮、餐飲食材企業(yè)齊聚展會(huì)現(xiàn)場，與專業(yè)買家面對面洽談，互相交流行業(yè)供需信息，尋找貿(mào)易合作機(jī)遇，共同打造專業(yè)、實(shí)時(shí)、高效的交流合作商貿(mào)平臺(tái)。

 

　　全球優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)精彩亮相，至臻呈現(xiàn)

 

　　今年展會(huì)現(xiàn)場，來自全球各地的水產(chǎn)海鮮琳瑯滿目。諸如湛江國聯(lián)的對蝦、蘇州匯灜的淡水澳龍、海南翔泰的深海金鯧魚、中鹿島的大黃魚、上水集團(tuán)的北極甜蝦、湛江恒洲水產(chǎn)的蝦仁、大洋世家的藍(lán)鰭金槍魚、北極清水的冰山蚌、何氏水產(chǎn)的免漿黑魚片等各具特色的優(yōu)質(zhì)水海產(chǎn)品均出現(xiàn)在了本屆展會(huì)。

 

　　多場同期活動(dòng)火爆開啟，聚勢賦能

 

　　為期3天的盛會(huì)圍繞“展示、推介、交流”三大主線，共配套近二十多場高規(guī)格、高水平、聚焦行業(yè)熱點(diǎn)的同期活動(dòng)，涵蓋行業(yè)論壇、新菜品發(fā)布、專業(yè)賽事、項(xiàng)目推介四大類型。開展首日，舌尖上的海味--地理標(biāo)志性水(海)產(chǎn)品推介會(huì)、中國·第三屆三文魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、2020首屆長三角·美食文化峰會(huì)暨“廚鑫杯”長三角美食創(chuàng)意大賽、2020中國凍品市場發(fā)展趨勢高峰論壇等精彩活動(dòng)悉數(shù)亮相。其中多場高峰論壇直擊特定時(shí)期下的行業(yè)發(fā)展趨勢，聚焦行業(yè)熱點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)與行業(yè)大咖面對面交流，以探尋行業(yè)發(fā)展新方向，共謀未來發(fā)展機(jī)遇。

 

　　舌尖上的海味--地理標(biāo)志性水(海)產(chǎn)品推介會(huì)

 

　　舌尖上的海味作為上海國際漁業(yè)博覽會(huì)的品牌活動(dòng)，將繼續(xù)甄選全球新鮮的海鮮食材，圍繞“健康、新鮮、創(chuàng)新”的主題，佐以最健康、前沿的料理方式，結(jié)合資深名廚現(xiàn)場面對面烹飪講解“舌尖上的海鮮美食”。

 

　　挪威海產(chǎn)-原產(chǎn)地至關(guān)重要

 

　　由挪威海產(chǎn)局舉辦的“挪威海產(chǎn)-原產(chǎn)地至關(guān)重要”主題推介會(huì)，現(xiàn)場邀請到滬上知名烹飪大師劉廣軍先生擔(dān)任主廚為觀眾展示挪威三文魚、挪威北極鱈魚、挪威青花魚、挪威北極甜蝦這四種挪威高品質(zhì)海產(chǎn)食材的多種中式、西式料理，為大家呈現(xiàn)挪威海產(chǎn)的美味及多元化的運(yùn)用。

 

 

　　藍(lán)鰭金槍魚解體秀由浙江大洋世家股份有限公司主辦，活動(dòng)現(xiàn)場，由來自大洋世家的金槍魚解體秀達(dá)人，采用獨(dú)特的技藝手法，為大家上演一場高人氣藍(lán)鰭金槍魚美食表演。同時(shí)，本屆展會(huì)期間大洋世家還推介了該公司的新品——長鰭金槍魚魚排。據(jù)了解，長鰭金槍魚是金槍魚家族獨(dú)有的白身魚，魚肉呈淡粉色，多水分，肉質(zhì)柔軟，易于烹飪，頗受消費(fèi)者喜愛。

 

　　海上號(hào)兒童魚推介會(huì)

 

　　“海上號(hào)兒童魚”推介會(huì)，帶你一起解決兒童吃魚煩惱，保護(hù)兒童安全。詮釋吃魚不吐刺的新體驗(yàn)，海上號(hào)兒童魚，去了刺放心吃！

 

　　中國·第三屆三文魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇

 

　　“中國·第三屆三文魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”，全球三文魚頂尖從業(yè)者再次集結(jié)中國，匯聚了來自挪威、智利、法羅群島、蘇格蘭、澳大利亞、加拿大等全球三文魚主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)商、出口商代表；中國市場主流的三文魚進(jìn)口商、批發(fā)商、經(jīng)銷商；全球大型的連鎖商超、新零售，知名電商平臺(tái)和中國市場主流的日料餐飲、中式連鎖餐飲，以及全球三文魚產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的企業(yè)、協(xié)會(huì)、機(jī)構(gòu)等代表共聚一堂，共探中國三文魚產(chǎn)業(yè)未來。

 

　　作為本屆展會(huì)的重磅活動(dòng)，2020首屆長三角·美食文化峰會(huì)暨“廚鑫杯”長三角美食創(chuàng)意大賽，以“創(chuàng)新、交流、共贏、發(fā)展”為主題，加之專業(yè)賽事、高峰論壇、精品展示相結(jié)合，為疫情之后長三角餐飲消費(fèi)升級、助力新模式轉(zhuǎn)型發(fā)展、促進(jìn)行業(yè)菜品交流等推動(dòng)中國餐飲發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

 

　　2020中國凍品市場發(fā)展趨勢高峰論壇

 

　　由上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)、京東生鮮主辦的2020中國凍品市場發(fā)展趨勢高峰論壇在N4館活動(dòng)區(qū)舉辦，攜手上海蔬菜集團(tuán)，三全，桂冠，安井，臺(tái)畜，優(yōu)合集團(tuán)，鄭明現(xiàn)代物流，針對后疫情時(shí)代凍品企業(yè)何去何從，外貿(mào)食品企業(yè)如何突圍給出行業(yè)見解及分析，為大家分享冷凍食品未來的發(fā)展藍(lán)圖。

 

　　作為全球水產(chǎn)行業(yè)的年度盛會(huì)，2020上海漁博會(huì)開展首日便場面火爆、精彩不斷，得到了現(xiàn)場展商與觀眾的熱烈反響與認(rèn)可支持。相信本屆展會(huì)將更有力地推動(dòng)全球水產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展，為業(yè)內(nèi)外客商提供行業(yè)發(fā)展風(fēng)向標(biāo)。大幕已經(jīng)開啟，未來兩天精彩還將繼續(xù)，歡迎廣大業(yè)內(nèi)人士蒞臨參觀，與會(huì)洽談開啟無限商機(jī)！