9月1日，《蒙古族傳統(tǒng)奶制品 術(shù)語》等8項地方標(biāo)準(zhǔn)審定會在呼和浩特市召開。自治區(qū)市場監(jiān)管局二級巡視員彭萬臻出席審定會并講話。

 

　　本次審定委員會由自治區(qū)奶業(yè)協(xié)會、自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳、自治區(qū)衛(wèi)健委、自治區(qū)食品藥品稽查總隊、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、呼和浩特市衛(wèi)生計生綜合監(jiān)督執(zhí)法局、錫林郭勒職業(yè)學(xué)院、蘇尼特左旗市場監(jiān)管局、阿巴嘎旗照富經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司、內(nèi)蒙古蘇太食品有限責(zé)任公司、察右后旗蒙根高勒牧民種養(yǎng)殖合作社等單位的專家組成。

 

　　審定委員會認(rèn)真聽取了標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)及其編制說明的相關(guān)介紹。專家組成員對《蒙古族傳統(tǒng)奶制品 術(shù)語》《蒙古族傳統(tǒng)奶制品 策格（酸馬奶）生產(chǎn)工藝規(guī)范》《蒙古族傳統(tǒng)奶制品 阿爾沁浩乳德（酸酪蛋）生產(chǎn)工藝規(guī)范》《蒙古族傳統(tǒng)奶制品 楚拉生產(chǎn)工藝規(guī)范》《蒙古族傳統(tǒng)奶制品 畢希拉格生產(chǎn)工藝規(guī)范》《蒙古族傳統(tǒng)奶制品 浩乳德（奶豆腐）生產(chǎn)工藝規(guī)范》《蒙古族傳統(tǒng)奶制品 嚼克生產(chǎn)工藝規(guī)范》《蒙古族傳統(tǒng)奶制品烏乳穆（奶皮子）生產(chǎn)工藝規(guī)范》8項地方標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容逐字逐句進行研討，并對標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)技術(shù)問題進行質(zhì)詢，提出了建設(shè)性修改意見。下一步，起草組將根據(jù)專家組意見進行認(rèn)真修改，并報自治區(qū)市場監(jiān)管局審批發(fā)布。

 

　　彭萬臻在總結(jié)講話中指出，自治區(qū)黨委、政府高度重視民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。自治區(qū)市場監(jiān)管局強化組織領(lǐng)導(dǎo)，在自治區(qū)市場監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)化處的指導(dǎo)下，由內(nèi)蒙古標(biāo)準(zhǔn)化院牽頭負(fù)責(zé)，制定了民族傳統(tǒng)奶制品8項地方標(biāo)準(zhǔn)，為民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了很好的基礎(chǔ)。此次審定會將有效解決民族傳統(tǒng)奶制品在高質(zhì)量發(fā)展中標(biāo)準(zhǔn)缺失問題，也會為推動民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、實現(xiàn)奶業(yè)振興提供標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。

 

　　彭萬臻強調(diào)，推動民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，既要強調(diào)傳承傳統(tǒng)文化，也要在此基礎(chǔ)上進一步提高民族傳統(tǒng)奶制品的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。一個原則是牧戶在加工的同時既要按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，也要允許牧戶有自己的特色，給牧戶加工留有一定空間；第二個原則是要將各位專家的意見充實到標(biāo)準(zhǔn)的制定中，在此基礎(chǔ)上推動傳統(tǒng)奶制品規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。