為深入開展校園食品安全守護行動，日前，天津市市場監(jiān)管委、市教委、市城市管理委、市公安局、市衛(wèi)生健康委聯(lián)合召開2020年秋季學(xué)校食品安全專項監(jiān)督檢查工作會議，正式啟動秋季學(xué)校開學(xué)食品安全專項監(jiān)督檢查工作。

 

　　會議通報了春季復(fù)課開學(xué)食品安全專項監(jiān)督檢查情況，對秋季學(xué)校食品安全工作進行了安排部署。市食安辦常務(wù)副主任、市市場監(jiān)管委副主任鄭建軍對此次專項監(jiān)督檢查工作提出具體要求。市城市管理委、市公安局、市衛(wèi)生健康委相關(guān)負責(zé)同志就本條口工作進行部署。津南區(qū)市場監(jiān)督管理局、寶坻區(qū)教育局、天津農(nóng)學(xué)院代表作交流發(fā)言。

 

　　會議指出

 

　　各單位、各部門要提高政治站位，在疫情防控常態(tài)化新形勢新要求下，把保障校園食品安全作為一項重大政治任務(wù)抓緊抓牢，堅決做到疫情防控、食品安全兩手抓，持續(xù)鞏固我市學(xué)校疫情防控和食品安全良好態(tài)勢。

 

　　此次專項監(jiān)督檢查分為部署、自查、普查、督查四個階段。檢查重點包括：

 

　　 嚴格食品安全制度管理

 

　　 嚴格學(xué)校食堂集中用餐信息公開

 

　　 嚴格從業(yè)人員健康管理

 

　　 嚴格經(jīng)營場所衛(wèi)生清整

 

　　 嚴格庫存食品原料清查

 

　　 嚴格食品采購進貨查驗

 

　　 嚴格食品加工制作過程

 

　　 嚴格校外供餐配送檢查

 

　　 嚴格落實食品留樣制度

 

　　 嚴格餐（飲）具清洗消毒

 

　　 嚴格校長（園長）負責(zé)制

 

　　 推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)

 

　　 推進五常、6T等食品安全管理法

 

　　 嚴格校園周邊食品安全監(jiān)督檢查

 

　　會議要求

 

　　各單位、各部門要全面落實校園食品安全守護行動要求，通過開展秋季校園食品安全專項監(jiān)督檢查，逐級壓實食品安全主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任。

 

　　 學(xué)校要落實校長（園長）負責(zé)制，嚴格執(zhí)行疫情防控和食品安全工作要求，全面開展食品安全自查。

 

　　 市場監(jiān)管部門和教育部門要貫徹“四個最嚴”要求，對學(xué)校食堂、校外供餐單位實施“一校一檔”、“一企一檔”管理，對學(xué)校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營者進行全覆蓋監(jiān)督檢查。同時，嚴格從業(yè)人員健康管理，強化食品原料采購、加工制作、分餐配送全過程管控，對高中風(fēng)險地區(qū)來津從業(yè)人員和冷鏈食品加大管控力度，發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為堅決嚴懲重處，確保專項監(jiān)督檢查落實到位，保障在校師生身體健康。