為了鼓勵并保障乳業(yè)科技創(chuàng)新的可持續(xù)發(fā)展，中國乳制品工業(yè)協(xié)會每年年會期間都在乳制品、機械和配料等企業(yè)之間開展系列表彰活動，而今年中國乳制品工業(yè)協(xié)會科學技術獎獎項包括了“技術發(fā)明獎”和“技術進步獎”。杜邦獲獎項目”具有卓越后酸控制的酸奶發(fā)酵菌種YO-MIX^® PRIME的研發(fā)及其在乳品企業(yè)中的推廣”屬于“技術進步獎”范疇，獲獎單位為旗下的”丹尼斯克(中國)有限公司”。

最近在全球正式上市的YO-MIX^® PRIME發(fā)酵菌種，旨在為消費者打造超溫和口感的奢華質(zhì)構酸奶。該菌種能幫助酸奶廠商減少用以提升質(zhì)構的額外脫脂奶粉用量、并節(jié)省配方成本，使他們在保持相同甜度下減少糖的添加量，并在儲存溫度變化的挑戰(zhàn)性分銷渠道中保持產(chǎn)品質(zhì)量。

 “近年我們看到中國客戶對新鮮酸奶升級的需求不斷增加。” 杜邦營養(yǎng)與生物科技菌種、益生菌、膳食纖維及母乳低聚糖亞太區(qū)商務總監(jiān)金蘇博士表示，“我們的獲獎菌種YO-MIX^® PRIME具有卓越后酸控制能力和優(yōu)良發(fā)酵特性，有效幫助不同區(qū)域的酸奶企業(yè)克服產(chǎn)品后酸問題、及分銷渠道的不穩(wěn)定因素，同時帶來溫和而潔凈細膩的奶油口感。”

 “我們要感謝中國乳制品工業(yè)協(xié)會對我們YO-MIX^® PRIME菌種的高度認可和鼓勵，” 杜邦營養(yǎng)與生物科技乳品菌種全球產(chǎn)品線經(jīng)理Morten Boesen說，“杜邦公司將在菌種產(chǎn)品創(chuàng)新及應用創(chuàng)新上加倍努力，協(xié)力乳制品企業(yè)給中國消費者提供更健康、更美味、更優(yōu)質(zhì)的、并且符合消費趨勢的發(fā)酵乳新品。”