公告稱(chēng)，國(guó)內(nèi)外的食品企業(yè)正在使用動(dòng)物細(xì)胞培技術(shù)開(kāi)發(fā)食品，相關(guān)產(chǎn)品可能很快進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)。這項(xiàng)技術(shù)涉及控制動(dòng)物細(xì)胞的生長(zhǎng)、收獲和后期加工，以及單獨(dú)或與其他食物結(jié)合制作其他食品。FDA和美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)已經(jīng)開(kāi)始共同研究從家畜、家禽、水產(chǎn)品提取細(xì)胞培養(yǎng)制造食品的加工過(guò)程的監(jiān)管工作。對(duì)于“細(xì)胞培養(yǎng)水產(chǎn)品及其制品”的標(biāo)簽要求由FDA負(fù)責(zé)，對(duì)于“細(xì)胞培養(yǎng)水產(chǎn)品及其制品”的標(biāo)簽要求由USDA負(fù)責(zé)。兩個(gè)部門(mén)正致力于制定產(chǎn)品標(biāo)簽和聲明的聯(lián)合原則，以確保產(chǎn)品標(biāo)簽的一致性和透明度。