大部分海產(chǎn)品還在等待從疫情大流行期間的需求低迷中復(fù)蘇，而波士頓龍蝦的銷售自6月以來(lái)出現(xiàn)了大幅增長(zhǎng)，超過了美國(guó)其他一些受歡迎的海鮮產(chǎn)品。

 

　　根據(jù)上海江陽(yáng)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在波士頓龍蝦的日銷售量約為60-70噸，同比增長(zhǎng)33%，這些龍蝦擊敗了去年的銷售前兩名--澳大利亞龍蝦和帝王蟹，成為最近節(jié)日的熱門選擇，但澳大利亞龍蝦和帝王蟹的銷售情況也好于其他海鮮產(chǎn)品。

 

　　據(jù)現(xiàn)有數(shù)據(jù)顯示，目前澳大利亞龍蝦日銷售量在50噸左右，是去年的80%，帝王蟹的日銷售量在48噸左右，是去年的90%，該市場(chǎng)每天的海鮮總銷售額在3-5億元之間。

 

　　另一個(gè)值得注意的現(xiàn)象是，餐館的海鮮加工服務(wù)從今年6月開始也越來(lái)越受歡迎。據(jù)江陽(yáng)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)一家頗受歡迎的餐廳介紹，顧客們可以自行購(gòu)買海鮮后到餐廳交給廚師制作，烹飪時(shí)間一般要等一個(gè)小時(shí)左右。

 

　　一位業(yè)內(nèi)人士表示，波士頓龍蝦大受歡迎的一個(gè)主要原因是定價(jià)。澳大利亞龍蝦的售價(jià)約為200-300元/斤，而帝王蟹的售價(jià)約為150-200元/斤，然而，波士頓龍蝦的價(jià)格僅為90-120元/斤，一只龍蝦的重量在1-2.5斤之間，這意味著消費(fèi)者可以在300元甚至更低的價(jià)位享受到波士頓龍蝦的美味，對(duì)大多數(shù)消費(fèi)者而言，這個(gè)數(shù)字太誘人了，無(wú)法抗拒。