食品伙伴網訊 11月11日，云南省市場監(jiān)督管理局公布，近期該局完成國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務536批次，涉及食用油、油脂及其制品、肉制品、茶葉及相關制品、蔬菜制品、蛋制品等5大類產品。其中合格樣品532批次，不合格樣品4批次。

 

　　3批次樣品檢出質量指標不達標問題

 

　　不合格樣品中，有3批次樣品檢出質量指標不達標問題，為：麗江精粹貿易有限公司生產的3批次核桃油檢出酸價不符合食品安全國家標準要求。

 

　　酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，也是衡量脂肪質量的重要標志。酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好?！禛B/T 22327-2019 核桃油》規(guī)定，一級核桃油中酸價應≤1.0mg/g，二級核桃油中酸價應≤3.0mg/g。在一般情況下，酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產生損害。但如果酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

 

　　1批次樣品檢出食品添加劑超限量使用問題

 

　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出食品添加劑超限量使用問題，為：云南朗玉博食品有限公司生產的曲靖韭菜花檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準要求。

 

　　山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能，對霉菌、酵母菌和好氧性細菌的生長發(fā)育均有抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）在醬腌菜中最大使用量為1.0g/kg。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

 

　　對抽檢中發(fā)現的不合格食品，云南省市場監(jiān)督管理局立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
 

云南省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第27期）不合格樣品信息

序號

標稱生產企業(yè)名稱

標稱生產企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產日期/批號

不合格項目║檢驗結果║標準值

分類

公告號

公告日期

任務來源/項目名稱

檢驗機構

備注

1

麗江精粹貿易有限公司

云南省麗江市寧蒗縣大興鎮(zhèn)岔河路156號

麗江精粹貿易有限公司

云南省麗江市寧蒗彝族自治縣大興鎮(zhèn)岔河路156號

核桃油

500mL/瓶

綠阿婆™

2020/9/2

酸價（KOH) ║1.4mg/g║≤1.0mg/g

食用油、油脂及其制品

2020年第27期

20202.11.05

國抽

云南商測質量檢驗技術服務有限公司

2

麗江精粹貿易有限公司

云南省麗江市寧蒗縣大興鎮(zhèn)岔河路156號

麗江精粹貿易有限公司

云南省麗江市寧蒗彝族自治縣大興鎮(zhèn)岔河路156號

核桃油

500mL/瓶

綠阿婆™

2020/8/30

酸價（KOH) ║1.4mg/g║≤1.0mg/g

食用油、油脂及其制品

2020年第27期

20202.11.05

國抽

云南商測質量檢驗技術服務有限公司

3

麗江精粹貿易有限公司

云南省麗江市寧蒗縣大興鎮(zhèn)岔河路156號

麗江精粹貿易有限公司

云南省麗江市寧蒗彝族自治縣大興鎮(zhèn)岔河路156號

核桃油

500mL/瓶

綠阿婆™

2020/9/5

酸價（KOH) ║1.4mg/g║≤1.0mg/g

食用油、油脂及其制品

2020年第27期

20202.11.05

國抽

云南商測質量檢驗技術服務有限公司

4

云南朗玉博食品有限公司生產

云南省曲靖市陸良縣大莫古鎮(zhèn)阿油鋪村委會馮家底下

云南朗玉博食品有限公司

云南省曲靖市陸良縣大莫古鎮(zhèn)阿油鋪村委會馮家底下

曲靖韭菜花

500克/袋

/

2020-09-01

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║1.12g/kg║≤1.0g/kg

蔬菜制品

2020年第27期

20202.11.05

國抽

昆明海關技術中心

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