近日，茶葉質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在茶葉中赤霉酸（GA3）檢測(cè)技術(shù)與代謝行為研究中取得新進(jìn)展，建立了茶葉中13種植物激素高靈敏檢測(cè)方法，首次發(fā)現(xiàn)外源GA3在茶樹新梢中形成代謝產(chǎn)物iso-GA3，揭示了GA3與iso-GA3在茶樹種植、加工以及沖泡過程中的遷移轉(zhuǎn)化規(guī)律，相關(guān)研究在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Journal of Chromatography B和《食品科學(xué)》上發(fā)表。

　　GA3是一種植物內(nèi)源激素，也是一種廣譜性植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，具有促使茶樹新梢提早萌發(fā)和促進(jìn)新梢生長(zhǎng)作用，從而提高茶葉產(chǎn)量。茶樹新梢中GA3含量極低，對(duì)檢測(cè)方法的靈敏度要求非常高；外源GA3在茶葉中的降解動(dòng)態(tài)規(guī)律尚不清楚，不利于GA3在茶樹上的安全使用與茶葉中GA3質(zhì)量安全管控。茶葉質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)利用現(xiàn)代質(zhì)譜技術(shù)，建立了茶葉中GA3等13種植物激素高靈敏檢測(cè)方法，解析了茶樹休眠期、外源激素處理、光誘導(dǎo)處理、蟲害誘導(dǎo)下植物激素含量的變化差異。該研究為外源GA3在茶園中安全使用與茶葉中GA3風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提供了技術(shù)支撐與基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

 

　　該研究得到中國農(nóng)科院科技創(chuàng)新工程、國家自然科學(xué)基金和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目資助。

 

　　原文鏈接：

 

　　https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.0c06025

 

　　https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1570023219318355

 

　　http://www.spkx.net.cn/CN/10.7506/spkx1002-6630-20190528-348