食品伙伴網(wǎng)訊  11月23日，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)抽檢淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、酒類(lèi)、糧食加工品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料等7類(lèi)761批次樣品，檢驗(yàn)合格741批次，不合格20批次，不合格樣品涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、淀粉及淀粉制品、飲料五大類(lèi)。

 

　　9批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有9批次為食用農(nóng)產(chǎn)品。其中，有2批次樣品檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：河北省唐山市樂(lè)亭富強(qiáng)街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)21號(hào)攤位李順利銷(xiāo)售的皮皮蝦、唐山市豐南區(qū)豐南鎮(zhèn)兆豐生鮮超市銀豐店銷(xiāo)售的皮皮蝦。

 

　　鎘是水產(chǎn)品中最常見(jiàn)的污染重金屬元素之一，根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在甲殼類(lèi)鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘不合格可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集導(dǎo)致。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

 

　　還有，3批次樣品檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不符合規(guī)定，分別為：廊坊市廣陽(yáng)區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)滿(mǎn)團(tuán)園春餅店銷(xiāo)售的綠豆芽、廊坊市廣陽(yáng)區(qū)勝利路劉玲玲蔬菜店銷(xiāo)售的綠豆芽、秦皇島市海港區(qū)港城市場(chǎng)306-309號(hào)王利勇銷(xiāo)售的豆芽。

 

　　4- 氯苯氧乙酸鈉又稱(chēng)防落素，是一種多功能植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號(hào)）》中明確指出，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。

 

　　另外4批次不合格樣品為：青島潤(rùn)泰事業(yè)有限公司保定大潤(rùn)發(fā)分公司銷(xiāo)售的黃花魚(yú)檢出氧氟沙星不符合規(guī)定；河北保百集團(tuán)購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司超市分公司銷(xiāo)售的小河蝦檢出呋喃西林代謝物不符合規(guī)定；昌黎縣碣石山北市場(chǎng)白忠敏門(mén)市銷(xiāo)售的羊腿肉檢出磺胺類(lèi)（總量）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；河北省邯鄲市魏縣果品市場(chǎng)張憲英銷(xiāo)售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　淀粉及淀粉制品檢出鋁的殘留量超標(biāo)

 

　　不合格樣品中，有3批次淀粉及淀粉制品檢出鋁的殘留量超標(biāo)，分別為：廊坊市安次區(qū)盛澤市場(chǎng)小雙蔬菜店銷(xiāo)售的東北大拉皮、高碑店市天奕商廈有限公司天奕購(gòu)物分公司銷(xiāo)售的粉皮、遵化市玫瑰園潤(rùn)通自選超市銷(xiāo)售的粉皮。

 

　　硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。長(zhǎng)期攝入鋁殘留超標(biāo)的食品，可能影響人體對(duì)鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血等，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。

 

　　糕點(diǎn)檢出過(guò)氧化值超標(biāo)

 

　　不合格樣品中，有1批次糕點(diǎn)檢出過(guò)氧化值超標(biāo)，為：滄州市華北商廈有限公司解放西路店銷(xiāo)售的蒙特樂(lè)蝴蝶酥。

 

　　過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）主要反映炒貨食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著產(chǎn)品中油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！禛B 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定，糕點(diǎn)、面包中過(guò)氧化值應(yīng)≤0.25g/100g。

 

　　4批次酒類(lèi)產(chǎn)品檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有4批次為酒類(lèi)產(chǎn)品。其中，有1批次樣品檢出鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：石家莊市長(zhǎng)安區(qū)店尚酒經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的紅薯酒。

 

　　鉛是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《GB 2762-2017 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》規(guī)定，鉛在酒類(lèi)（蒸餾酒、黃酒除外）中的限量為≤0.2mg/kg，在蒸餾酒、黃酒中的限量為≤0.5mg/kg。

 

　　還有，2批次樣品檢出酒精度不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：行唐縣寬心超市銷(xiāo)售標(biāo)稱(chēng)河北萬(wàn)果紅酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的棗成功酒、唐縣康麗紅棗酒專(zhuān)營(yíng)店銷(xiāo)售標(biāo)稱(chēng)河北唐城紅棗酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的唐城紅棗酒。

 

　　酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類(lèi)的品質(zhì)指標(biāo)之一。酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或檢驗(yàn)器具不準(zhǔn)確等因素造成。

 

　　另外，還有1批次樣品檢出甲醇不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：石家莊市元氏縣S232（裝院路）阜平天然棗酒銷(xiāo)售的棗酒。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有3批次飲料檢出不合格，分別為：易縣泉旺飲用天然泉水制造有限公司生產(chǎn)的碧旺山泉飲用山泉水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；遷安市扣莊鄉(xiāng)存財(cái)商店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)夏津南海綠源食品飲料有限公司生產(chǎn)的高鈣燕麥復(fù)合蛋白飲品檢出菌落總數(shù)和鈣（以Ca計(jì)）（標(biāo)簽明示）的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；秦皇島市海港區(qū)魚(yú)咬金餐飲店銷(xiāo)售標(biāo)稱(chēng)河北奧勝食品飲料有限公司生產(chǎn)的益生元NFC鮮果冷榨非濃縮還原果汁檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）的檢出值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)撥打熱線(xiàn)“12315”進(jìn)行投訴或舉報(bào)。