食品伙伴網(wǎng)訊 2020年12月1日，國家市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會、國家中醫(yī)藥管理局聯(lián)合發(fā)布關(guān)于輔酶Q10等五種保健食品原料目錄的公告（以下簡稱2020年公告），自2021年3月1日起正式施行。
關(guān)于輔酶Q10等五種保健食品原料目錄曾在2019年公開征求意見，食品伙伴網(wǎng)將2019年征求意見稿與2020年的正式公告進行了比對，我們分為五篇，分別對五種保健食品原料征求意見稿與正式公告內(nèi)容進行比對，本篇我們比對的是螺旋藻。
螺旋藻
與2019年征求意見稿相比，螺旋藻在用量范圍、適宜人群、不適宜人群、注意事項以及功效方面均未發(fā)生變化，如下圖。
主要變化集中在螺旋藻原料技術(shù)要求中，螺旋藻原料的來源、鑒別方法、微生物指標(biāo)、標(biāo)志性成分指標(biāo)發(fā)生了變化，在感官要求、理化指標(biāo)、儲存、產(chǎn)品的劑型幾個方面均未發(fā)生變化，延續(xù)了征求意見稿中的要求。
接下來我們一起來看一下，都發(fā)生了哪些變化~
備注：紅色標(biāo)注為新增，藍色標(biāo)注為刪減，綠色為修改。
01
【來源】
細(xì)化了對干燥方法的工藝描述，同時要求有殺菌過程。
02
【鑒別】
鑒別方法更加詳細(xì)，顯微鏡下形態(tài)種類補充了藻絲體。
03
【微生物指標(biāo)】
2020年公告對沙門氏菌、金黃色葡萄球菌的項目指標(biāo)明確是其上限值。
04
【標(biāo)志性成分指標(biāo)】
標(biāo)志性成分指標(biāo)為藻藍蛋白和β-胡蘿卜素，沒有發(fā)生變化，其中，藻藍蛋白的測定方法沒有變化，β-胡蘿卜素的測定方法變化如下：試劑和材料中增加了“2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚（C15H24O，BHT）”；對照品溶液的制備方法、測定結(jié)果計算方法發(fā)生變化，色譜圖增加了說明，如下圖。
以上是食品伙伴網(wǎng)對于螺旋藻保健食品原料的變化比對情況，關(guān)于魚油保健食品原料的對比詳情，我們將在下一篇進行介紹，歡迎關(guān)注！
輔酶Q10等五種保健食品原料標(biāo)準(zhǔn)與征求意見稿比對解讀—輔酶Q10
輔酶Q10等五種保健食品原料標(biāo)準(zhǔn)與征求意見稿比對解讀—破壁靈芝孢子粉
輔酶Q10等五種保健食品原料標(biāo)準(zhǔn)與征求意見稿比對解讀—螺旋藻
輔酶Q10等五種保健食品原料標(biāo)準(zhǔn)與征求意見稿比對解讀—魚油
輔酶Q10等五種保健食品原料標(biāo)準(zhǔn)與征求意見稿比對解讀—褪黑素
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