為強化進口冷鏈食品安全管理，南京市在11月中旬即設(shè)立集中監(jiān)管倉，對來寧進口冷鏈食品統(tǒng)一進行消殺和核酸檢測，并啟動進口冷鏈食品專項執(zhí)法檢查，切實保障冷鏈食品安全，搶抓食品安全問題不放松。
南京市市場監(jiān)管局再次約談大型食品連鎖企業(yè)負責(zé)人，必須毫不松懈、不折不扣，嚴格落實冷鏈食品各項制度要求。
12月8日上午，南京市市場監(jiān)管局召開冷鏈食品企業(yè)行政約談會，會議召集了蘇果、沃爾瑪、北京華聯(lián)、盒馬鮮生等14家大型食品連鎖企業(yè)負責(zé)人，局長時新峰、副局長黃明春出席，食品經(jīng)營處、重大活動保障處、食藥稽查支隊、商務(wù)稽查支隊主要負責(zé)人參加。
時新峰局長對冷鏈食品經(jīng)營連鎖企業(yè)提出三點要求
一是認識上不可有絲毫松懈，各企業(yè)要將疫情防控放在經(jīng)營工作的第一位，所有進口冷鏈食品進入南京后，必須進入集中監(jiān)管倉統(tǒng)一進行消殺和核酸檢測。未經(jīng)集中監(jiān)管并取得相應(yīng)證明的，不得上市銷售。
二是行動上不可有絲毫游移，企業(yè)要充分落實食品安全主體責(zé)任，嚴把進口冷鏈食品儲存關(guān)，定期對食品安全狀況進行自查評價，針對自查發(fā)現(xiàn)的問題，及時進行落實整改，消除食品安全隱患。
三是遵守法律法規(guī)上不可有絲毫折扣，企業(yè)要嚴格落實法律法規(guī)規(guī)定的各項食品安全管理制度和疫情期間各項防控及消毒制度。對檢查中發(fā)現(xiàn)來源不明、無入境貨物檢驗檢疫證明、無消毒證明、貯存條件不合規(guī)、溫控記錄不合規(guī)等情況，監(jiān)管部門將嚴格依法依規(guī)處置。
強調(diào)冷鏈食品制度要求
黃明春副局長對企業(yè)落實冷鏈食品索證索票制度、進貨臺賬記錄制度、銷售追溯制度、零售點定期消毒制度提出具體要求，并強調(diào)采購進口冷鏈食品必須經(jīng)南京冷鏈食品集中倉進行消殺和核酸檢測，企業(yè)不得采購手續(xù)不齊全的進口冷鏈食品。
問題通報
食品經(jīng)營處、重大活動保障處、食藥稽查支隊、商務(wù)稽查支隊分別對檢查中發(fā)現(xiàn)的企業(yè)疫情防控工作不到位、消毒記錄、索證索票不全等問題進行了通報。
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