該程序主要內容包括：目的、背景、企業(yè)抽樣資格和抽樣任務分配、與工廠管理層共享信息、樣品選擇與合格標準、生的完整和非完整豬分割肉、碎豬肉產(chǎn)品、生豬肉產(chǎn)品抽樣程序所需的產(chǎn)品、結果、數(shù)據(jù)分析等。