食品伙伴網(wǎng)訊 1月6日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第1期省級食品安全抽檢信息，本次抽檢信息涉及7大類食品，包括：飲料、冷凍飲品、速凍食品、蔬菜制品、水果制品、蜂產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計416批次，其中合格412批次、不合格4批次。不合格樣品為蔬菜制品1批次、蜂產(chǎn)品1批次、食用農(nóng)產(chǎn)品2批次。
2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為上海七寶樂購購物中心有限公司奉賢分公司銷售的上海大瀛食品有限公司肉禽加工廠生產(chǎn)的大瀛草鴿，氧氟沙星不合格；上海納雷實業(yè)發(fā)展有限公司銷售的上海西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心B區(qū)38號供貨的韭菜，多菌靈超標。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因具有抗菌譜廣、抗菌活性強等特性，曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的預防和治療。《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。豬里脊肉中檢出氧氟沙星的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。食用檢出氧氟沙星的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激等癥狀。
多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號，是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物由真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，多菌靈在韭菜中的最大殘留限量為2mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
此外，還有2批次食品檢出重金屬污染問題，分別為農(nóng)工商超市（集團）有限公司第一一八分店銷售的上海惠浦食品有限公司生產(chǎn)的黃花菜，鉛（以Pb計） 超標；上海市第二食品商店有限責任公司梅隴路分店銷售的上海滬郊蜂業(yè)聯(lián)合社有限公司生產(chǎn)的茶花花粉，鉛超標。
鉛是一種在自然界廣泛分布且有重要工業(yè)用途的環(huán)境重金屬污染物，空氣、家居環(huán)境、飲用水和食品均不同程度地含有一定量的鉛?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，蔬菜制品中鉛（以Pb計）應≤0.1/（1-脫水率） mg/kg。鉛在人體內(nèi)有蓄積性，鉛的長期低濃度暴露可影響、心血管和中樞神經(jīng)等系統(tǒng)發(fā)育。對于鉛超標食品，從健康角度來講，如果沒有長期食用，一般不會對消費者造成明顯的健康損害。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 上海大瀛食品有限公司肉禽加工廠 | 上海崇明前進農(nóng)場 | 上海七寶樂購購物中心有限公司奉賢分公司 | 上海市奉賢區(qū)南橋鎮(zhèn)環(huán)城東路1454-1468號 | 大瀛草鴿 | 350克/袋 | 圖形商標 | 2020/5/2 | 氧氟沙星║94.5μg/kg ║不得檢出 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術研究院 | |
| 2 | 上海西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心B區(qū)38號 | 上海市青浦區(qū)華新鎮(zhèn)華隆路200號 | 上海納雷實業(yè)發(fā)展有限公司 | 上海市松江區(qū)泗涇鎮(zhèn)滬松公路2871弄69號B幢 | 韭菜 | 散裝 | / | 2020-10-22（購進日期） | 多菌靈║14mg/kg║≤2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 上海格瑞產(chǎn)品檢測有限公司 | |
| 3 | 上海惠浦食品有限公司 | 上海市奉賢區(qū)金匯鎮(zhèn)大葉公路4545號 | 農(nóng)工商超市（集團）有限公司第一一八分店 | 金沙江路1685號 | 黃花菜 | 150克/袋 | 惠浦 | 2020/5/19 | 鉛(以Pb計) ║3.94mg/kg ║≤0.1mg/kg(按94%脫水率折為1.7mg/kg) |
蔬菜制品 | 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術研究院 | |
| 4 | 上海滬郊蜂業(yè)聯(lián)合社有限公司 | 上海市浦東滬南公路9629號 | 上海市第二食品商店有限責任公司梅隴路分店 | 上海市徐匯區(qū)梅隴路255號1層1008室 | 茶花花粉 | 200g/瓶 | 聯(lián)蜂及圖形商標 | 2019/12/17 | 鉛║1.12mg/kg║≤0.5mg/kg | 蜂產(chǎn)品 | 上海市食品藥品檢驗所 | 復檢機構：上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術研究院 |
（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）
蔬菜制品抽檢信息（不合格）.xls 食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢信息（不合格）.xls 蜂產(chǎn)品抽檢信息（不合格）.xls相關報道：上海市市場監(jiān)督管理局2021年第1期省級食品安全抽檢信息
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