為推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，不斷提升淮南市餐飲質(zhì)量安全水平，確保人民群眾飲食安全，根據(jù)《安徽省餐飲質(zhì)量安全提升方案》要求，淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局部署實(shí)施《淮南市餐飲質(zhì)量安全提升方案》。
方案要求：
一是強(qiáng)認(rèn)識(shí)。要充分認(rèn)識(shí)在疫情防控常態(tài)化下做好餐飲質(zhì)量安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，深刻領(lǐng)會(huì)餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)實(shí)施方案精神，迅速部署開展轄區(qū)內(nèi)餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)，把保障食品安全作為市場(chǎng)監(jiān)管部門的首要責(zé)任，保障群眾的飲食安全，切實(shí)提升人民群眾在餐飲服務(wù)領(lǐng)域的獲得感、幸福感、安全感。
二是明重點(diǎn)。要明確餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)的工作目標(biāo)，突出重點(diǎn)任務(wù)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，堅(jiān)持目標(biāo)任務(wù)導(dǎo)向，積極創(chuàng)建監(jiān)管方式方法，督促餐飲服務(wù)提供者、網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)及其分支機(jī)構(gòu)落實(shí)主體責(zé)任，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者實(shí)施食品安全管理和服務(wù)升級(jí)，不斷增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力和風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)能力。
三是硬措施。要加大對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)提供者的指導(dǎo)幫扶和培訓(xùn)力度，開展食品安全宣傳培訓(xùn)，增強(qiáng)從業(yè)人員食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度和監(jiān)管頻次，對(duì)餐飲單位實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類管理，強(qiáng)化重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)格把控風(fēng)險(xiǎn)。強(qiáng)化對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位線上監(jiān)測(cè)和線下檢查，確保線上線下同質(zhì)同標(biāo)，及時(shí)規(guī)范、查處無證餐飲服務(wù)提供者，消除線上無證經(jīng)營(yíng)源頭。
地區(qū)：
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