食品伙伴網訊 1月28日，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布了一期食品安全監(jiān)督抽檢信息，涉及食用農產品、餐飲食品、糧食加工品和肉制品4類食品395批次樣品。其中，1批次食用農產品、2批次餐飲食品檢出不合格。

 

　　食用農產品檢出農藥殘留超標

 

　　不合格樣品中，1批次食用農產品檢出農藥殘留超標，為：藤縣永豐商貿有限公司銷售的“絲瓜”（生產日期/批號：2020-09-08、規(guī)格：/、商標：/），不合格項目為：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。

 

　　氯氟氰菊酯又叫三氟氯氰菊酯，中等毒殺蟲劑，對眼睛和皮膚有刺激作用?？梢杂行У姆乐蚊藁?、果樹、蔬菜、大豆等作物上的多種害蟲，也能防治動物體上的寄生蟲。具有殺蟲廣譜、高效、速度快、持效期長的特點。高效氯氰菊酯是農業(yè)殺蟲劑，主要防治農作物上發(fā)生的鱗翅目害蟲，具有殺蟲譜廣，活性較高，藥效迅速，噴灑后耐雨水沖刷，但長期使用易對其產生抗性，對刺吸式口器的害蟲及害螨有一定防效，強毒性?！禛B 2763-2019 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規(guī)定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在瓜類蔬菜（黃瓜除外）中的最大殘留限量為0.05mg/kg。

 

　　餐飲食品檢出食品添加劑問題

 

　　不合格樣品中，有2批次餐飲食品檢出食品添加劑問題。分別為：全州縣全三姐米粉店銷售的“油條”（生產日期/批號：2020-09-18、規(guī)格：/、商標：/）、全州縣小剛炮出榨米粉店銷售的“油條”（生產日期/批號：2020-09-19、規(guī)格：/、商標：/），不合格項目均為：鋁的殘留量（干樣品，以Al計）。

 

　　硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的食品添加劑，使用后會產生鋁殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩(wěn)定劑可按生產需要適量使用于油炸面制品，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）≤100mg/kg。長期攝入鋁殘留超標的食品，可能影響人體對鐵、鈣等營養(yǎng)元素的吸收，從而導致骨質疏松、貧血等，甚至影響神經細胞的發(fā)育。

 

　　對抽檢中發(fā)現的不合格產品，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局已責成屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置相關工作。桂林、梧州市市場監(jiān)管局已督促食品經營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。相關市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內向自治區(qū)市場監(jiān)管局報告核查處置情況，并向社會公布。
 

廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第10期）不合格樣品信息

序號	標稱生產企業(yè)名稱	標稱生產企業(yè)地址	被抽樣單位 名稱	被抽樣單位地址	食品 名稱	規(guī)格 型號	商標	生產（購進）日期/批號	不合格項目║檢驗結果║標準值	檢驗機構	備注
1	/	/	藤縣永豐商貿有限公司	藤縣藤州鎮(zhèn)宏達廣場開發(fā)區(qū)B1-1號第二層商鋪	絲瓜	/	/	2020-09-08	氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.19mg/kg║≤0.05mg/kg	廣西壯族自治區(qū)產品質量檢驗研究院
2	/	/	全州縣全三姐米粉店	廣西桂林全州縣全州鎮(zhèn)北門社區(qū)李家園第二村民小組	油條	/	/	2020-09-18	鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║1377mg/kg║≤100mg/kg	廣西壯族自治區(qū)產品質量檢驗研究院
3	/	/	全州縣小剛炮出榨米粉店	廣西桂林全州縣全州鎮(zhèn)北門社區(qū)湯家路口第5居民小組	油條	/	/	2020-09-19	鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║1261mg/kg║≤100mg/kg	廣西壯族自治區(qū)產品質量檢驗研究院

       食品安全監(jiān)督抽檢不合格產品信息.docx

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