食品伙伴網(wǎng)訊 2021年2月9日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0161號文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準來自彎曲芽孢桿菌AE-BAF的β-淀粉酶（β amylase ）用于生產(chǎn)麥芽酒、啤酒、淡啤酒、麥芽酒、黑啤酒、烈性黑啤酒的釀酒麥芽漿；面包、面粉、全麥面粉；生糊精、葡萄糖、葡萄糖（葡萄糖糖漿）、葡萄糖固體（干葡萄糖糖漿）或麥芽糖的淀粉和非標準化烘焙產(chǎn)品中。
據(jù)了解，此次修訂自2021年2月9日起生效。
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