為落實常州市校園食品安全守護(hù)行動，保障新學(xué)期廣大師生飲食安全，常州市市場監(jiān)管局在全市部署開展春季校園及周邊食品安全專項檢查，強(qiáng)化新冠疫情防控常態(tài)化下學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查和主體責(zé)任落實。
一是督促學(xué)校開展自查。落實校園食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，開學(xué)前對校內(nèi)食堂和小超市等經(jīng)營單位疫情防控措施和食品安全情況進(jìn)行全面自查，對發(fā)現(xiàn)的問題自行立即整改。
二是做到兩個全覆蓋。檢查對象全覆蓋，全市幼托機(jī)構(gòu)、中小學(xué)（包括民辦學(xué)校等外來民工子弟學(xué)校）、大中專院校、學(xué)生餐配送單位、學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位全部納入檢查范圍；檢查項目全覆蓋，按照《餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要點表》的內(nèi)容，結(jié)合疫情防控常態(tài)化要求，對學(xué)校食堂資質(zhì)、食品安全管理全過程、餐食加工全流程及環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行全面檢查。
三是加強(qiáng)培訓(xùn)教育。專項檢查期間，以《江蘇省學(xué)校食堂食品安全管理操作手冊》為重點，采取線下集中培訓(xùn)和線上培訓(xùn)相結(jié)合、現(xiàn)場檢查和督促指導(dǎo)相結(jié)合等形式，加強(qiáng)對學(xué)校、學(xué)生餐配送單位的培訓(xùn)和指導(dǎo)，對食品安全管理人員進(jìn)行監(jiān)督抽考。
四是強(qiáng)化長效綜合治理。大力推進(jìn)學(xué)校食堂“五常法”等先進(jìn)管理模式，完善與教育、衛(wèi)健、公安等部門的聯(lián)動機(jī)制，在全市學(xué)校已100%實施“陽光餐飲”（“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”）的基礎(chǔ)上充分發(fā)揮其社會共治作用，并積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲監(jiān)管”的運(yùn)用，試點人工智能影像識別系統(tǒng)，對備餐間等關(guān)鍵場所的異常行為進(jìn)行智能識別和預(yù)警，實現(xiàn)非現(xiàn)場遠(yuǎn)程智慧監(jiān)管，不斷提升學(xué)校食品安全工作水平，實現(xiàn)學(xué)校食堂管理制度化、規(guī)范化和長效化。
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