為進(jìn)一步強(qiáng)化春季開學(xué)期間全市校園食堂及集體用餐配送單位食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全，近日，佳木斯市市場(chǎng)監(jiān)管局組織相關(guān)科室執(zhí)法人員連續(xù)深入市內(nèi)各大中專院校、中小學(xué)校及集體用餐配送單位，開展食品安全專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。
在可禮客配餐公司等6家集體用餐配送單位，執(zhí)法人員對(duì)各單位供餐前食品安全總體狀況進(jìn)行了全面檢查和細(xì)致評(píng)估，逐項(xiàng)對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)場(chǎng)指出各單位存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患及問題，要求并指導(dǎo)各配餐單位認(rèn)真完成整改，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)清除到位，符合國(guó)家相關(guān)餐飲食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。
在對(duì)佳木斯市第一中學(xué)等校園食堂檢查過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞各食堂加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生情況、從業(yè)人員管理情況、原料采購(gòu)情況、食品加工過程控制及分餐管理情況及食品留樣情況等進(jìn)行了全面檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分校園食堂在場(chǎng)所通風(fēng)、生熟分離、分餐前衛(wèi)生管理等方面存在的隱患問題及時(shí)提出了整改要求與指導(dǎo)意見。此外，佳木斯市市場(chǎng)監(jiān)管局還聯(lián)合市教育局對(duì)佳木斯大學(xué)等6家市內(nèi)大中專院校開展了食品安全督導(dǎo)檢查，監(jiān)督指導(dǎo)各院校嚴(yán)格將食品安全主體責(zé)任落實(shí)到位，落實(shí)落細(xì)各項(xiàng)隱患排查及安全保障措施，確保食堂供餐安全。
下一步，佳木斯市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)以市內(nèi)為學(xué)校供餐的6家集體用餐配送單位為工作重點(diǎn)，同時(shí)，對(duì)逐步復(fù)學(xué)復(fù)課的中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)等加大食品安全督導(dǎo)檢查力度，確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患發(fā)現(xiàn)及時(shí)、排除到位，不斷推動(dòng)全市校園食品安全治理體系及治理能力建設(shè)邁上新臺(tái)階。
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