從秘魯牛油果的種植情況來看，報(bào)告預(yù)測2021年秘魯牛油果的產(chǎn)量將達(dá)到560,000噸。秘魯種植的牛油果品種主要是哈斯（Hass）和Fuerte，前者95%的產(chǎn)量用于出口，后者主要供應(yīng)本地市場。目前秘魯牛油果的種植面積約為35,000公頃，其中27,000公頃已獲得出口資格認(rèn)證。秘魯牛油果全年都有出產(chǎn)，其中4至6月為產(chǎn)量高峰期。從出口來看，秘魯牛油果70%以上的產(chǎn)量用于出口。2020年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，秘魯牛油果的主要出口目的國為荷蘭、美國和西班牙，三個國家的出口量占總出口量的51%。另有9%出口到智利，8%出口到英國，而出口到中國的牛油果占比為3%。

 

　　值得注意的是，秘魯農(nóng)產(chǎn)品出口在近20年間出現(xiàn)了井噴式的增長，出口額由2000年的6.45億美元增加到了2020年的80億美元。究其原因，秘魯政府在2000年頒布并實(shí)施的“農(nóng)業(yè)促進(jìn)法”（Agricultural Promotion Law）起到了非常關(guān)鍵的作用。隨著2020年底新的農(nóng)業(yè)促進(jìn)法即將實(shí)施，一些秘魯牛油果種植商不得不將目光投向鄰國哥倫比亞，計(jì)劃把牛油果擴(kuò)種到鄰國，以減少新政實(shí)施帶來的牛油果種植成本壓力。據(jù)報(bào)道，目前已有多家秘魯牛油果種植商接洽哥倫比亞有關(guān)方面，以便進(jìn)一步考察和評估哥倫比亞當(dāng)?shù)氐耐寥?、氣候等條件是否適合哈斯牛油果的種植，評估的內(nèi)容還包括當(dāng)?shù)氐陌b廠、港口、物流條件以及人工等方面的情況。近年來，包括Camposol、Danper以及Cerro Prieto等已經(jīng)在哥倫比亞擁有種植園的企業(yè)也在積極尋找機(jī)會，進(jìn)一步擴(kuò)大自己在哥倫比亞的種植規(guī)模。

 

　　中國是牛油果進(jìn)口量增長最快的國家，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年進(jìn)口牛油果的總量達(dá)到了歷年來的最高量4.4萬噸，比2017年大幅增長了37%。與2011年的31.8噸的進(jìn)口量相比，七年增長了超過1000倍。不過在2019年牛油果的進(jìn)口量回歸理性，2020年疫情因素導(dǎo)致牛油果的進(jìn)口量進(jìn)一步縮水。即便如此，預(yù)計(jì)未來進(jìn)口牛油果在中國的市場的發(fā)展?jié)摿θ匀皇志薮蟆Ｄ壳爸袊倪M(jìn)口牛油果主要來源于秘魯、智利和墨西哥，近幾年陸續(xù)有其它國家的牛油果獲準(zhǔn)進(jìn)入中國。例如新西蘭、菲律賓、美國加州和肯尼亞等國家的牛油果已獲得準(zhǔn)入，不過秘魯仍然是中國主要的牛油果供應(yīng)國。以2019年為例，當(dāng)年秘魯共向中國出口了12,932噸牛油果，約占當(dāng)年中國牛油果進(jìn)口總量的40%。