食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場監(jiān)督管理局通報(bào)，該局組織食品安全監(jiān)督抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、水果制品、飲料、炒貨食品及堅(jiān)果制品4大類食品共242批次食品，發(fā)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品、水果制品、飲料、炒貨食品及堅(jiān)果制品共7批次食品不合格，涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染和食品添加劑問題。

 

　　4批次樣品檢出微生物污染問題

 

　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物污染問題。其中，3批次樣品檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：由湖口縣雁列山飲業(yè)有限公司銷售的，標(biāo)稱湖口縣雁列山飲業(yè)有限公司生產(chǎn)的雁列山飲用純凈水；由江西國興集團(tuán)百丈泉食品飲料有限公司生產(chǎn)銷售的天然礦泉水；由吉安縣第一眼礦泉水配送中心銷售的，標(biāo)稱江西吉水縣恩江飲用水廠生產(chǎn)的第一眼包裝飲用純凈水。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

　　另1批次為：由江西正味食品有限公司生產(chǎn)銷售的開心果檢出大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！禛B 19300-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》規(guī)定，熟制堅(jiān)果與籽類食品及直接食用的生干堅(jiān)果與籽類食品中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

 

　　1批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題

 

　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，為：由南昌市黃溪集貿(mào)市場張志新銷售的鳊魚檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥，用于治療細(xì)菌性感染有良好效果?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）在魚（皮+肉）中的殘留限量不得超過100μg/kg。

 

　　1批次樣品檢出重金屬污染問題

 

　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出重金屬污染問題，為：由景德鎮(zhèn)市華達(dá)實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司昌南大道分公司銷售的青包椒檢出鎘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　鎘（以Cd計(jì)）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中的限量≤0.05mg/kg。鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)可能是種植過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次不合格樣品為：由贛州市南康區(qū)源和號副食商行銷售的，標(biāo)稱江西千秋食品有限公司生產(chǎn)的千秋甘姜王檢出甜蜜素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門。目前，對部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調(diào)查。
 

　　食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢食品不合格信息

序號	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號	不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)	備注
2	景德鎮(zhèn)市華達(dá)實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司昌南大道分公司	江西省景德鎮(zhèn)市昌江區(qū)瓷都大道597號	青包椒	/	/	2020/9/2	鎘(以Cd計(jì))||0.11||mg/kg||0.05	江西省食品檢驗(yàn)檢測研究院
3	黃溪集貿(mào)市場   張志新	南昌市青云譜區(qū)黃溪集貿(mào)市場內(nèi)	鳊魚	/	/	2020/10/27	恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))||132||μg/kg||100	江西省食品檢驗(yàn)檢測研究院

 

　　飲料監(jiān)督抽檢食品不合格信息