擔(dān)心餐具不潔凈，你外出就餐是不是也會(huì)用熱水燙一燙餐具？
為落實(shí)“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，解決餐飲具清洗消毒不規(guī)范、無照生產(chǎn)集中消毒餐飲具和使用無照生產(chǎn)的集中消毒餐飲具等突出問題，讓群眾對(duì)食品安全更放心、更安心，青島嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合嶗山區(qū)衛(wèi)生健康局于2021年3月至8月，在全區(qū)范圍內(nèi)開展餐飲具清洗消毒專項(xiàng)整治。
本次專項(xiàng)整治對(duì)象：
1
餐飲具集中消毒服務(wù)單位
2
使用集中消毒餐飲具和一次性餐飲具的餐飲服務(wù)提供者
3
自行清洗消毒餐飲具的餐飲服務(wù)提供者
集中摸排，厘清信息
對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)提供者開展深入摸排，逐一記錄所使用的集中消毒餐飲具的品牌、廠名、廠址、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼等信息，排查出無照餐飲具集中消毒服務(wù)單位。摸排過程中發(fā)放、張貼餐飲具清洗消毒與保潔規(guī)范明白紙，并告知本次專項(xiàng)整治內(nèi)容。
全覆蓋檢查，取締“黑窩點(diǎn)”
對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)提供者和所有餐飲具集中消毒服務(wù)單位開展全覆蓋監(jiān)督檢查，并公示檢查結(jié)果。依法嚴(yán)肅查處、堅(jiān)決取締無照餐飲具集中消毒服務(wù)單位。
兩種情形“回頭看”，強(qiáng)化抽檢
對(duì)2020年以來涉及餐飲具不合格、不衛(wèi)生的投訴舉報(bào)答復(fù)不滿意的和2018年以來餐飲具抽檢不合格的餐飲具集中消毒服務(wù)單位和餐飲服務(wù)提供者，全部進(jìn)行監(jiān)督檢查和跟蹤抽檢。
同時(shí)加大抽檢力度，對(duì)自消毒餐飲具的抽檢數(shù)量不少于100批次，對(duì)餐飲具集中消毒服務(wù)單位開展全覆蓋抽檢，公示抽檢結(jié)果。對(duì)抽檢不合格的，嚴(yán)格按照有關(guān)要求做好不合格產(chǎn)品核查處置工作。
嚴(yán)厲查處違法行為
對(duì)于違反《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的餐飲具集中消毒服務(wù)單位和餐飲服務(wù)提供者，將按照相應(yīng)規(guī)定，予以嚴(yán)厲處罰。
嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和區(qū)衛(wèi)生健康局將立即開展整治，強(qiáng)化協(xié)同配合，廣泛宣傳引導(dǎo)，加強(qiáng)工作調(diào)度，確保餐飲具清洗消毒專項(xiàng)整治工作取得成效。
地區(qū)：
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