食品伙伴網(wǎng)訊 愛(ài)吃梭子蟹的你要注意啦！3月31日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第12期省級(jí)食品安全抽檢信息，檢出5批次梭子蟹鎘超標(biāo)。
抽檢信息顯示，本次抽檢信息涉及5大類(lèi)食品，包括：調(diào)味品、豆制品、嬰幼兒配方食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食鹽等。抽檢樣品共計(jì)278批次，其中合格273批次、不合格5批次。
據(jù)悉，這5批次不合格產(chǎn)品分別為上海市嘉定區(qū)嘉定鎮(zhèn)街道以訪肉店在美團(tuán)網(wǎng)（手機(jī)APP）上銷(xiāo)售的梭子蟹；上海市長(zhǎng)寧區(qū)陳月芹肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)部在餓了么（手機(jī)APP）上銷(xiāo)售的梭子蟹；上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司閔行第二分公司在盒馬鮮生（手機(jī)APP）上銷(xiāo)售的紅膏梭子蟹；劉萬(wàn)友在餓了么（手機(jī)APP）上銷(xiāo)售的梭子蟹；上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司普陀第一分公司在盒馬鮮生（手機(jī)APP）上銷(xiāo)售的梭子蟹。
（來(lái)源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
鎘是水產(chǎn)品中常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在鮮凍水產(chǎn)動(dòng)物（甲殼類(lèi)）中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品出現(xiàn)鎘超標(biāo)，有可能是在養(yǎng)殖過(guò)程中，環(huán)境內(nèi)鎘元素富集所致。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開(kāi)。
食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢信息（不合格）.xls
相關(guān)報(bào)道：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2021年第12期省級(jí)食品安全抽檢信息
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