日前，漢中市市場監(jiān)管局正式發(fā)布了《油菜品種菌核病田間抗病性鑒定技術規(guī)程》《漢家菜烹飪技術規(guī)范》2項漢中市地方標準，自2021年3月16日起正式實施。

 

　　《油菜菌核病田間抗病性鑒定技術規(guī)程》由漢中市農(nóng)業(yè)科學研究所負責起草。該標準對油菜菌核病田間抗病性鑒定試驗的苗圃選擇、試驗設計、田間管理、接種方法、調查方法和總結分析等環(huán)節(jié)做了統(tǒng)一要求，旨在通過對油菜品種選育工作的相關環(huán)節(jié)加以規(guī)范，篩選出抗病良種，提高抗病水平，從而保障油菜的質量。該標準對充分發(fā)揮地理和資源優(yōu)勢、推動本市油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

 

　　《漢家菜烹飪技術規(guī)范》由漢中市商務局、漢中市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會、漢中市標準化協(xié)會共同起草。該標準立足于漢中傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代飲食文化的有機結合，對漢中市轄區(qū)內具有地域性、代表性的傳統(tǒng)菜、創(chuàng)新菜、風味小吃和非物質文化遺產(chǎn)菜點的制作工藝、烹飪技法、感官評價等方面進行規(guī)范。該標準的發(fā)布不僅有利于漢中餐飲行業(yè)的標準化發(fā)展，而且對提高漢中飲食文化的影響力和美譽度將起到積極作用。

 

　　下一步，漢中市市場監(jiān)管局將繼續(xù)嚴格地方標準制定工作程序，緊緊圍繞經(jīng)濟社會高質量發(fā)展要求，引導制定和發(fā)布更多滿足漢中地方資源條件、風俗習慣等特色技術要求的“漢中標準”，充分發(fā)揮標準助力產(chǎn)業(yè)轉型升級和社會治理創(chuàng)新的重要作用，推動構建新發(fā)展格局、創(chuàng)造高品質生活。