為嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，認(rèn)真貫徹落實市場監(jiān)管總局和省委、省政府食品安全工作總體要求，加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，規(guī)范食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作，全面防控食品安全風(fēng)險，落實食品生產(chǎn)者食品安全主體責(zé)任，保障食品安全，日前，省市場監(jiān)管局制定了《2021年全省食品生產(chǎn)安全監(jiān)督檢查計劃》（以下簡稱《計劃》）。
《計劃》確定以保障食品安全為目標(biāo)，以落實企業(yè)主體責(zé)任為主線，以風(fēng)險排查為抓手，有效治理食品安全突出問題，科學(xué)防范區(qū)域性、群體性和潛在性食品安全風(fēng)險，切實履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，提升監(jiān)管效能，著力構(gòu)建嚴(yán)密高效的食品生產(chǎn)監(jiān)管體系，全面提升福建省食品生產(chǎn)安全保障水平。
《計劃》指出，要堅持科學(xué)謀劃，公開公正。要以風(fēng)險分級管理為基礎(chǔ)，企業(yè)自查為前提，日常檢查為主體，專項檢查為重點，飛行檢查為手段，制定科學(xué)高效的監(jiān)督檢查工作計劃，落實省、市、縣級三級食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查工作。
《計劃》強(qiáng)調(diào)，要堅持風(fēng)險管理，突出重點。要以風(fēng)險排查整治為抓手，明確監(jiān)督檢查重點區(qū)域、重點產(chǎn)品、重點問題，加強(qiáng)農(nóng)村食品、供校食品等人民群眾關(guān)注度較高、風(fēng)險系數(shù)較大的產(chǎn)品監(jiān)管，采取有效手段和措施精準(zhǔn)執(zhí)法，強(qiáng)化監(jiān)管，防范食品安全風(fēng)險。
《計劃》要求，要堅持全面覆蓋，專?；パa(bǔ)。要點面結(jié)合、統(tǒng)籌兼顧，在日常監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，根據(jù)福建省食品安全監(jiān)管實際，及時有效組織開展專項檢查、飛行檢查和體系檢查工作，實現(xiàn)各項工作有機(jī)結(jié)合，互為補(bǔ)充。
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