第十六屆中國國際酒業(yè)博覽會在四川瀘州舉辦，十三屆全國政協(xié)副主席鄭建邦出席并宣布開幕，中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長張崇和出席并致辭：

 

 

　　張崇和會長在致辭中指出，中國釀酒，歲月崢嶸，飽經(jīng)磨煉，歷久彌新，是中國傳統(tǒng)文化的重要標志。如今，酒文化與時俱進，發(fā)揚光大；酒行業(yè)蓬勃發(fā)展，欣欣向榮，成為我國重要的民生產(chǎn)業(yè)。2020年，白酒行業(yè)努力克服新冠肺炎疫情影響，立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，構(gòu)建新發(fā)展格局，規(guī)模以上企業(yè)銷售收入8400億元，同比增長1.4%；利潤總額1800億元，同比增長11.7%；為統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟發(fā)展作出了積極而重要的貢獻。

 

　　張崇和會長表示，中國國際酒業(yè)博覽會落戶瀘州，經(jīng)過政府重視，協(xié)會努力，企業(yè)共育，影響日益廣泛，品質(zhì)屆優(yōu)一屆，品牌年勝一年，成為中外酒業(yè)交流合作、貿(mào)易洽談的高端平臺，為中國酒業(yè)與世界酒業(yè)同發(fā)展、共奮進，起到了積極的推動作用。本次酒博會力促合作與交流，共創(chuàng)繁榮與發(fā)展。專家學者齊聚一堂，同期活動豐富多彩，展覽展示競放光芒，必將再一次推動世界酒業(yè)更加繁榮發(fā)展。中國白酒正在用“大國芬芳”讓世界舉杯，讓行業(yè)興旺。

 

　　張崇和會長對本屆酒博會提出三點希望：希望酒博會以酒興業(yè)，展示名優(yōu)精品，傳承工匠精神，推動酒業(yè)品質(zhì)提升；希望酒博會以酒會友，強化交流合作，促進共贏共享，推動酒業(yè)交流互鑒；希望酒博會以酒促文，弘揚千年文明，豐富酒韻酒魂，推動酒業(yè)文化興盛。

 

　　酒博會期間，張崇和會長先后前往瀘州老窖智能制造工廠和自貢榮縣酒壇酒瓶生產(chǎn)基地進行調(diào)研。在瀘州老窖智能制造車間，集團董事長劉淼詳細介紹了自動化釀酒生產(chǎn)線，利用工業(yè)機器人、智能行車、光感分析等先進技術(shù)，結(jié)合智能釀造管理系統(tǒng)，實現(xiàn)從潤糧配糟、拌糟、上甑、蒸酒、摘酒、攤晾加曲到生產(chǎn)線物流輸送的釀造等全過程智能制造；自動化釀酒生產(chǎn)線，降低產(chǎn)品不良品率超過5%，提高優(yōu)級別酒比4%，提高出酒率2%，有的生產(chǎn)環(huán)節(jié)節(jié)省用工五分之四，每年節(jié)約人工成本超過4億元。張崇和會長對瀘州老窖智能制造和生態(tài)釀造表示充分肯定。他表示，要組織權(quán)威專家分析，將數(shù)據(jù)科學化，通過先進技術(shù)對新窖進行培育，使其達到老窖的效果，實現(xiàn)生態(tài)化造酒、新窖“老酒”。