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中國食品工業(yè)協會關于《食品中霉菌酵母的快速測試片檢測方法》團體標準立項計劃征求意見的通知

放大字體  縮小字體 時間:2021-04-21 16:53 來源:中國食品工業(yè)協會 原文:
核心提示:近期中國食品工業(yè)協會擬組織制定《食品中霉菌酵母的快速測試片檢測方法》團體標準,現將立項理由說明如下。
各有關單位:
 
  近期我會擬組織制定《食品霉菌酵母的快速測試檢測方法》團體標準,現將立項理由說明如下:
 
  目的:傳統(tǒng)的檢測法操作繁瑣,檢測時間長(3-5天),而且需要投入大量的人力資源,因此準確、省時(2-3天)、省力的快速檢測法是社會的迫切需要,也為食品企業(yè)保證食品新鮮度、提高工作效率、降低運營成本提供便利。
 
  意義:霉菌酵母菌是食品衛(wèi)生指標中的重要項目,主要作為判定食品被真菌污染程度的指標,以便對被檢樣品進行衛(wèi)生學綜合評價時提供科學依據,也可預測食品可能存放的期限。
 
  必要性:通過檢測微生物指標,判斷食品在加工環(huán)境和食品原料及其加工過程中被微生物污染情況,為食品環(huán)境衛(wèi)生管理和食品生產管理及某些傳染病的防疫措施提供科學依據。
 
  現就以上立項計劃征求意見,如有不同意見,請于5月6日前將意見及理由返回至我會郵箱:cnfia@vip.163.com。到期無回復視為同意。
 
  中國食品工業(yè)協會
 
  2020年4月21日
日期:2021-04-21
 
 
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