4月20日，針對個別餐飲店后廚存在的食品安全隱患，廣州市市場監(jiān)管局迅速組織對相關(guān)的外賣店廚房開展食品安全監(jiān)督檢查，并約談美團、餓了么兩大外賣平臺相關(guān)負(fù)責(zé)人，責(zé)令平臺對存在食品安全隱患的餐飲商家進行下線處理，同時從即日起部署開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項整治，保障消費者“舌尖上的安全”。

 

　　當(dāng)天下午，廣州市市場監(jiān)管局組成督導(dǎo)工作小組，組織越秀區(qū)、天河區(qū)市場監(jiān)管局對有關(guān)外賣店廚房進行全覆蓋監(jiān)督檢查，重點檢查其從事接觸直接入口食品的從業(yè)人員是否持有效健康證明、經(jīng)營場所是否采取有害生物防治措施、是否按規(guī)定實施食品加工過程控制等情況，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)存在違法違規(guī)行為的，一律按照食品安全工作“四個最嚴(yán)”要求嚴(yán)厲查處。

 

　　檢查中，7家存在食品安全隱患的外賣店廚房被責(zé)令停業(yè)整頓，全部下線平臺，待市場監(jiān)管部門重新檢查符合食品安全要求后再重新營業(yè)。同時，廣州市市場監(jiān)管局還約談美團、餓了么網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺相關(guān)負(fù)責(zé)人，要求平臺嚴(yán)格按照《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格把關(guān)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的審查和管理；按要求配備專職食品安全管理員，逐一對入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位實地核查；加強對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營行為進行抽查和監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)存在違法行為的，及時制止、糾正并報告當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門。

 

　　美團和餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，外賣平臺均要求所有入駐平臺的商家符合國家食品安全規(guī)定的相關(guān)要求。如果商家有違反相關(guān)規(guī)定，外賣平臺可根據(jù)商家違法違規(guī)行為輕重程度，給予刪除相關(guān)食品、農(nóng)產(chǎn)品信息、下線整改或永久下線等處理，“目前，已對涉事商家進行下線處理，并要求商家徹底整改。”

 

　　同時，廣州市市場監(jiān)管局從即日起開展對全市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項整治，全面排查入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者的食品安全風(fēng)險隱患。一旦發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為的，將按照《食品安全法》相關(guān)規(guī)定嚴(yán)厲查處，此外，監(jiān)管部門還將督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實食品安全自查制度，嚴(yán)格按《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》加工制作食品及推廣使用“食安封簽”，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。