各區(qū)縣（自治縣）農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、畜牧獸醫(yī)局（中心）、果業(yè)（果品）中心，重慶高新區(qū)改革發(fā)展局，萬盛經(jīng)開區(qū)農(nóng)林局，直屬有關(guān)單位：
為進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管，根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測管理辦法》有關(guān)規(guī)定，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管實(shí)際，我委決定依法組織開展2021年全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查。現(xiàn)將抽查方案印發(fā)給你們，請抓緊實(shí)施。
重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會辦公室
2021年3月25日
2021年重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查方案
為進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管，結(jié)合我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管實(shí)際，特制定本方案。
一、總體安排
市、縣兩級農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門依法履職，嚴(yán)格按照國家監(jiān)督抽查工作的有關(guān)程序和要求，分別組織開展市、縣兩級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查。
?。ㄒ唬┏椴橹攸c(diǎn)
根據(jù)部市兩級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題隱患、媒體報道和群眾投訴舉報的質(zhì)量安全問題、有關(guān)部門日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際開展。品種，以種植業(yè)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品為重點(diǎn)；項目，以禁限用農(nóng)藥、禁用獸藥和非法添加物為重點(diǎn)；對象，以種植養(yǎng)殖基地、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、種植養(yǎng)殖大戶（場）、屠宰加工廠、生鮮乳運(yùn)輸車、生鮮乳收購站為重點(diǎn)；地域，以問題突出的地區(qū)和主產(chǎn)區(qū)為重點(diǎn)。
（二）抽查數(shù)量
根據(jù)《中共中央、國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》中“農(nóng)產(chǎn)品和食品檢測量達(dá)到4批次/千人”要求，以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全定量監(jiān)測達(dá)到1.5批次/千人”的工作安排，我市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門開展的農(nóng)產(chǎn)品（不含農(nóng)業(yè)投入品）質(zhì)量安全定量監(jiān)測（例行監(jiān)測、風(fēng)險評估和監(jiān)督抽查）樣品量需達(dá)到1.5個/千人，按重慶市常住人口3050萬計算需定量監(jiān)測樣品45750個。市和區(qū)縣按照0.5:1比例分別承擔(dān)，即市級定量監(jiān)測樣品量需達(dá)到15250個，縣級達(dá)到30500個。市級定量監(jiān)測15250個樣品中，風(fēng)險監(jiān)測樣品量為12700個。市級監(jiān)督抽查樣品2550個（市級監(jiān)督抽查比例占風(fēng)險監(jiān)測樣品量的20%）?？h級監(jiān)督抽查任務(wù)量按照上述規(guī)定計算（人口數(shù)以2019年統(tǒng)計年鑒為準(zhǔn)），具體任務(wù)量見附件2。
（三）抽查種類
1.種植業(yè)產(chǎn)品
?。?）蔬菜
蔬菜產(chǎn)品種類包括葉菜類、白菜類、豆類、蔥蒜類、薯芋類、茄果類、瓜類等。具體抽查品種及所屬分類見表1。
表1 蔬菜抽查品種及所屬分類
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序號
|
抽查蔬菜品種
|
所屬蔬菜分類
|
取樣量（kg或個）
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|
1
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芹菜
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葉菜類
|
至少4個~12個個體，不少于3kg
|
|
2
|
葉用萵苣
|
葉菜類
|
至少4個~12個個體，不少于3kg
|
|
3
|
油麥菜
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葉菜類
|
至少4個~12個個體，不少于3kg
|
|
4
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菠菜
|
葉菜類
|
至少4個~12個個體，不少于3kg
|
|
5
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芫荽
|
葉菜類
|
至少4個~12個個體，不少于3kg
|
|
6
|
蕹菜
|
葉菜類
|
至少4個~12個個體，不少于3kg
|
|
7
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普通白菜
|
白菜類
|
至少4個~12個個體，不少于3kg
|
|
8
|
大白菜
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白菜類
|
至少4個~12個個體，不少于3kg
|
|
9
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菜薹
|
白菜類
|
至少4個~12個個體，不少于3kg
|
|
10
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豇豆
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豆類
|
不少于2kg
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|
11
|
韭菜
|
蔥蒜類
|
至少12個~24個個體，不少于3kg
|
|
12
|
蔥
|
蔥蒜類
|
至少12個~24個個體，不少于3kg
|
|
13
|
姜
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薯芋類
|
至少6個~12個個體，不少于3kg
|
|
14
|
山藥
|
薯芋類
|
至少6個~12個個體，不少于3kg
|
|
15
|
番茄
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茄果類
|
6個~12個個體，不少于3kg
|
|
16
|
辣椒
|
茄果類
|
6個~12個個體，不少于3kg
|
|
17
|
茄子
|
茄果類
|
6個~12個個體，不少于3kg
|
|
18
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黃瓜
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瓜類
|
6個~12個個體，不少于3kg
|
|
19
|
其他
|
其他
|
按NY/T 789-2004規(guī)定執(zhí)行
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?。?）水果
水果產(chǎn)品種類包括柑橘類、仁果類、核果類、漿果類。具體抽查品種及所屬分類見表2。
表2 水果抽查品種及所屬分類
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序號
|
抽查水果品種
|
所屬水果分類
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取樣量（kg或個）
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|
1
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柑橘（包括柑子、桔子、橙子）
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柑橘類
|
至少6個~12個個體，不少于3kg
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|
2
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甜橙
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柑橘類
|
至少6個~12個個體，不少于3kg
|
|
3
|
金柑（別名金橘）
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柑橘類
|
至少6個~12個個體，不少于3kg
|
|
4
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梨
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仁果類
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至少12個個體，不少于3kg
|
|
5
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桃
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核果類
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至少24個個體，不少于2kg
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|
6
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葡萄
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漿果類
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不少于3kg
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7
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草莓
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漿果類
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不少于3kg
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2.畜禽產(chǎn)品
（1）家畜類產(chǎn)品
家畜肉及副產(chǎn)品包括牛肉、羊肉、豬肉、豬肝、牛奶、豬尿。
?。?）家禽類產(chǎn)品
家禽肉及副產(chǎn)品包括雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鴨肉、鴿肉。
3.水產(chǎn)品
淡水魚具體抽查品種及所屬分類見表3。
表3 魚類產(chǎn)品抽查品種及所屬分類
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序號
|
抽查魚類產(chǎn)品品種
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所屬魚類產(chǎn)品分類
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取樣量（g或尾）
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|
1
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鱸魚
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淡水魚
|
≥3尾，≥400g
|
|
2
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鱖魚
|
淡水魚
|
≥3尾，≥400g
|
|
3
|
鳊魚
|
淡水魚
|
≥3尾，≥400g
|
|
4
|
鯉魚
|
淡水魚
|
≥3尾，≥400g
|
|
5
|
鯽魚
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淡水魚
|
≥3尾，≥400g
|
|
6
|
鳙魚
|
淡水魚
|
≥3尾，≥400g
|
|
7
|
烏鱧
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淡水魚
|
≥3尾，≥400g
|
|
8
|
鯰魚
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淡水魚
|
≥3尾，≥400g
|
|
9
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草魚
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淡水魚
|
≥3尾，≥400g
|
?。ㄋ模┏椴槿蝿?wù)
監(jiān)督抽查抽樣（制樣、存樣）、檢測、復(fù)檢、異議處理等工作的主要程序與方法嚴(yán)格按照《2020年國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則》規(guī)定執(zhí)行。抽樣工作所需規(guī)范文書（抽樣單、封簽、樣品移交確認(rèn)單、樣品標(biāo)簽、不合格產(chǎn)品核查處置情況表，附件3）由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委統(tǒng)一印制配發(fā)。
市級監(jiān)督抽查由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（重慶）負(fù)責(zé)種植業(yè)產(chǎn)品樣品的協(xié)助抽樣、樣品預(yù)處理及實(shí)驗(yàn)室檢測等工作；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（重慶）負(fù)責(zé)畜禽產(chǎn)品樣品的協(xié)助抽樣、樣品預(yù)處理及實(shí)驗(yàn)室檢測；重慶市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心負(fù)責(zé)水產(chǎn)品樣品的協(xié)助抽樣、樣品預(yù)處理及實(shí)驗(yàn)室檢測。重慶市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法總隊負(fù)責(zé)牽頭，各區(qū)縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)實(shí)施。2021年市級監(jiān)督抽查任務(wù)表見附件1。
?。ㄎ澹┕ぷ鹘?jīng)費(fèi)
市級監(jiān)督抽查：檢驗(yàn)檢測經(jīng)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)參照原農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測預(yù)算定額標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。包括檢測費(fèi)、差旅費(fèi)、租賃費(fèi)、儀器設(shè)備維修（護(hù)）費(fèi)、水電費(fèi)、廢液處理費(fèi)、專用材料費(fèi)、印刷費(fèi)、郵電通訊費(fèi)、小型儀器設(shè)備購置費(fèi)、勞務(wù)費(fèi)等，以及檢測機(jī)構(gòu)承擔(dān)協(xié)助抽樣工作所產(chǎn)生的所有交通費(fèi)、租賃費(fèi)、食宿費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用。
2021年市級農(nóng)發(fā)資金中已下達(dá)的監(jiān)督抽查任務(wù)量及經(jīng)費(fèi)，按已下達(dá)計劃執(zhí)行。各單位在“2021年市級部門預(yù)算項目支出”列支，并按照相關(guān)要求，?？顚Ｓ?。新增監(jiān)督抽查任務(wù)量所需經(jīng)費(fèi)，資金文件另行下達(dá)。
縣級監(jiān)督抽查：工作經(jīng)費(fèi)由縣級財政承擔(dān)。
二、抽樣
?。ㄒ唬┏闃臃椒皵?shù)量
1.蔬菜、水果：嚴(yán)格按照NY/T789-2004（農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法）執(zhí)行。同一生產(chǎn)主體的同類產(chǎn)品抽取樣品不得超過2個，有不同類型產(chǎn)品時，每次抽取的樣品總數(shù)不得超過6個。蔬菜原則上抽取樣品量不少于2-3kg（見表1）、新鮮水果樣本采集量不少于1-3kg（見表2）。
2.畜禽產(chǎn)品：嚴(yán)格按照NY/T1897-2010（動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控抽樣規(guī)范）執(zhí)行。
（1）屠宰加工廠抽樣：在屠宰線上，根據(jù)屠宰廠的規(guī)模，按屠宰數(shù)量抽樣，如表4-1所示。同一檢疫證號的同類產(chǎn)品抽取樣品不得超過2個，同一屠宰加工廠每次抽取的樣品總數(shù)不得超過6個。
表4-1 屠宰量與抽樣數(shù)
|
屠宰量（樣本數(shù)，頭）
|
抽樣數(shù)（個）
|
|
≤100
|
5
|
|
101~500
|
8
|
|
501~2000
|
10
|
|
>2000
|
15
|
?。?）養(yǎng)殖場抽樣：根據(jù)養(yǎng)殖場的規(guī)模，按養(yǎng)殖數(shù)量抽樣，如表4-2所示。
表4-2 動物養(yǎng)殖數(shù)量與抽樣數(shù)
|
動物養(yǎng)殖數(shù)量（樣本數(shù)，頭）
|
抽樣數(shù)（個）
|
|
≤1000
|
2
|
|
1001~5000（含）
|
5
|
|
5001~10000（含）
|
7
|
|
>10000
|
9
|
（3）生鮮乳運(yùn)輸車抽樣：在轄區(qū)內(nèi)的生鮮乳運(yùn)輸車采集奶樣，每個樣品不少于500mL。
?。?）生鮮乳收購站抽樣：在轄區(qū)內(nèi)的生鮮乳收購站貯奶罐中采集奶樣，每個樣品不少于500mL。
一個動物組織樣品的組成如表4-3所示。
表4-3 動物組織樣品的組成
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動物品種
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肌肉
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肝
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奶
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尿
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牛
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300 g~500 g
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400 g~500 g（取整葉）
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≥200mL
|
/
|
|
羊
|
300 g~500 g
|
400 g~500 g（取整葉）
|
/
|
/
|
|
豬
|
300 g~500 g
|
400 g~500 g（取整葉）
|
/
|
≥100mL
|
3.水產(chǎn)品：嚴(yán)格按照GB/T 30891-2014（水產(chǎn)品抽樣規(guī)范）執(zhí)行。在養(yǎng)殖基地、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、養(yǎng)殖大戶抽取。同一生產(chǎn)主體的同類產(chǎn)品抽取樣品不得超過2個，同一池（塘、網(wǎng)箱）只能抽取1個樣品，有不同類型產(chǎn)品時，每次抽取的樣品總數(shù)不得超過6個。淡水魚抽取樣品數(shù)量的可食用部分不少于400g（見表3）。對蝦原則上抽取樣品數(shù)量不少于10尾，不少于400g。
（二）抽樣要求
1.抽檢分離。嚴(yán)格遵循抽樣機(jī)構(gòu)與檢測機(jī)構(gòu)相分離的原則。
市級監(jiān)督抽查：抽樣工作由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委負(fù)責(zé)組織，農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)具體實(shí)施。市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法總隊負(fù)責(zé)牽頭，具體抽樣工作由縣級農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)實(shí)施。抽樣人員應(yīng)具備執(zhí)法證件，且不得少于2人。
縣級監(jiān)督抽查：抽樣工作由縣級農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門負(fù)責(zé)組織，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)具體實(shí)施。
2.現(xiàn)場制備及封存樣品。抽樣人員應(yīng)當(dāng)現(xiàn)場制備和封存樣品。種植業(yè)產(chǎn)品：樣品混合均勻后，按四分法縮分，用組織搗碎機(jī)或勻漿器勻漿處理后分為三份（每份取250g~500g），一份用于檢驗(yàn)檢測、一份用于檢驗(yàn)檢測備用、一份留存?zhèn)鋸?fù)檢。畜禽產(chǎn)品：每個樣品都應(yīng)分成三份相同的小樣，一份用于檢驗(yàn)檢測、一份用于檢驗(yàn)檢測備用、一份留存?zhèn)鋸?fù)檢，每份小樣的數(shù)量都能滿足每次進(jìn)行完整分析的需要。水產(chǎn)品：淡水魚至少取3尾魚清洗后，去頭、骨、內(nèi)臟，取肌肉、魚皮等可食部分絞碎，混合均勻后備用；對蝦至少取10尾蝦清洗后，去蝦頭、蝦皮、腸腺，得到整條蝦肉絞碎，混合均勻后備用。試樣量至少為400g，分為三份，一份用于檢驗(yàn)檢測、一份用于檢驗(yàn)檢測備用、一份留存?zhèn)鋸?fù)檢。
樣品應(yīng)具有代表性，并保證檢驗(yàn)樣品、備份樣品和復(fù)檢樣品的一致性。封簽須由2名具有執(zhí)法證件的抽樣人員及被抽查單位簽字、捺印。監(jiān)督抽查不得向被抽查單位收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他費(fèi)用。檢測樣和備用樣交承擔(dān)檢測任務(wù)的檢測機(jī)構(gòu)，并填寫《國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查樣品移交確認(rèn)單》復(fù)檢樣品由負(fù)責(zé)組織實(shí)施監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門保存，保存條件應(yīng)在-20℃以下。不具備保存條件的，可以委托具備相應(yīng)資質(zhì)和條件的檢測機(jī)構(gòu)保存。
鑒于我市絕大部分區(qū)縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)無法按上述要求完成現(xiàn)場制樣及樣品保存，根據(jù)抽樣工作需要，市級監(jiān)督抽查由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委委托具備相應(yīng)資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)技術(shù)人員協(xié)助抽樣當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)實(shí)施抽樣和樣品預(yù)處理等工作，協(xié)助完成相應(yīng)文書填寫?？h級監(jiān)督抽查可參照執(zhí)行。
3.拒絕抽樣的處理。被抽查單位無正當(dāng)理由拒絕抽樣的，抽樣人員應(yīng)當(dāng)立即告知拒絕抽樣的法律責(zé)任和處理措施。被抽查單位仍拒絕抽樣的，抽樣人員應(yīng)當(dāng)現(xiàn)場填寫《國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查拒檢確認(rèn)書》（附件4），由抽樣人員和見證人共同簽字，并及時向負(fù)責(zé)組織監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門報告情況。依據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測管理辦法》（農(nóng)業(yè)部令2012年第7號）第二十三條規(guī)定，對被拒絕抽查的農(nóng)產(chǎn)品以不合格論處。
三、檢驗(yàn)檢測
?。ㄒ唬z測機(jī)構(gòu)資質(zhì)
檢測工作應(yīng)由有相應(yīng)資質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)承擔(dān)。即檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)同時持有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)考核合格證（CATL）和檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書（CMA），且兩個證書均包含委托檢測產(chǎn)品所有應(yīng)檢驗(yàn)項目及相應(yīng)檢測方法（見表5—表8）。
（二）檢驗(yàn)項目
市級監(jiān)督抽查檢驗(yàn)項目詳見表5—表8。
縣級監(jiān)督抽查農(nóng)產(chǎn)品種類（種植業(yè)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品）可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況自行選定。所有產(chǎn)品的檢驗(yàn)項目與市級監(jiān)督抽查一致（不可自行減少檢驗(yàn)項目）。
1. 種植業(yè)產(chǎn)品
?。?）蔬菜
蔬菜檢驗(yàn)項目見表5。
表5 蔬菜檢驗(yàn)項目
|
序號
|
檢驗(yàn)項目
|
依據(jù)法律法規(guī)
或標(biāo)準(zhǔn)
|
禁/限用范圍
|
檢驗(yàn)方法
|
判定值
|
|
1
|
甲胺磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
2
|
氧樂果
|
農(nóng)業(yè)部公告第194、1586號
|
禁止在甘藍(lán)、柑橘樹上使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
3
|
甲拌磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第199、2445號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
4
|
對硫磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
5
|
甲基對硫磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
6
|
甲基異柳磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第199、2445號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
7
|
毒死蜱
|
農(nóng)業(yè)部公告第2032號
|
禁止在蔬菜上使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
8
|
三唑磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第2032號
|
禁止在蔬菜上使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
9
|
六六六
|
農(nóng)業(yè)部公告第199號
|
禁用農(nóng)藥
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
10
|
涕滅威
|
農(nóng)業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
11
|
滅多威
|
農(nóng)業(yè)部公告第1586號
|
禁止在柑橘樹、蘋果樹、茶樹、十字花科蔬菜上使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
12
|
克百威
|
農(nóng)業(yè)部公告第199、2445號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
13
|
氟蟲腈
|
農(nóng)業(yè)部公告第1157號
|
除衛(wèi)生用、玉米等部分旱田種子包衣劑外，其他均禁止使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
14
|
樂果
|
農(nóng)業(yè)部公告第2552號
|
禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類和中草藥材作物上使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
15
|
內(nèi)吸磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
16
|
久效磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
17
|
水胺硫磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第1586號
|
禁止在柑橘樹上使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
備注
|
甲拌磷包括甲拌磷砜和甲拌磷亞砜，涕滅威包括涕滅威砜、涕滅威亞砜，克百威包括3-羥基克百威，氟蟲腈包括氟甲腈、氟蟲腈硫醚、氟蟲腈砜。
|
||||
?。?）水果
水果檢驗(yàn)項目見表6。
表6 水果檢驗(yàn)項目
|
序號
|
檢驗(yàn)項目
|
依據(jù)法律法規(guī)
或標(biāo)準(zhǔn)
|
禁/限用范圍
|
檢驗(yàn)方法
|
判定值
|
|
1
|
甲胺磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
2
|
氧樂果
|
農(nóng)業(yè)部公告第194、1586號
|
禁止在甘藍(lán)、柑橘樹上使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
3
|
甲拌磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第199、2445號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
4
|
對硫磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
5
|
甲基對硫磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
6
|
甲基異柳磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第199、2445號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
7
|
滅多威
|
農(nóng)業(yè)部公告第1586號
|
禁止在柑橘樹、蘋果樹、茶樹、十字花科蔬菜上使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
8
|
克百威
|
農(nóng)業(yè)部公告第199、2445號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用；禁止在甘蔗作物使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
9
|
氟蟲腈
|
農(nóng)業(yè)部公告第1157號
|
除衛(wèi)生用、玉米等部分旱田種子包衣劑外，其他均禁止使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
10
|
內(nèi)吸磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用
|
GB/T 20769-2008
|
不得檢出
|
|
11
|
久效磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第199號
|
禁止在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
12
|
水胺硫磷
|
農(nóng)業(yè)部公告第1586號
|
禁止在柑橘樹上使用
|
23200.113-2018
|
不得檢出
|
|
備注
|
1.甲拌磷包括甲拌磷砜和甲拌磷亞砜，涕滅威包括涕滅威砜、涕滅威亞砜，克百威包括3-羥基克百威，氟蟲腈包括氟甲腈、氟蟲腈硫醚、氟蟲腈砜。
2.草莓樣品上述檢驗(yàn)項目均按《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）判定。
|
||||
2. 畜禽產(chǎn)品
家畜肉（牛肉、羊肉、豬肉）、副產(chǎn)品（豬肝、禽蛋、牛奶）及豬尿檢驗(yàn)項目見表7。
表7 家畜肉（牛肉、羊肉、豬肉）、副產(chǎn)品（豬肝、禽蛋、牛奶）及豬尿檢驗(yàn)項目
|
序號
|
產(chǎn)品名稱
|
檢驗(yàn)項目
|
依據(jù)法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)
|
禁/限用范圍
|
檢驗(yàn)方法
|
判定值
|
|
1
|
豬肝
牛肉
羊肉
|
特布他林、西馬特羅、沙丁胺醇、非諾特羅、氯丙那林、萊克多巴胺、克倫特羅、妥布特羅、噴布特羅、
|
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號
|
禁用藥品及其他化合物
|
農(nóng)業(yè)部1025號公告-18-2008
|
不得檢出
|
|
2
|
豬尿
|
西馬特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、克倫特羅
|
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號
|
禁用藥品及其他化合物
|
農(nóng)業(yè)部1025號公告-11-2008
|
不得檢出
|
|
3
|
豬肉
|
甲硝唑、地美硝唑
|
GB 31650-2019
|
/
|
動物源食品中甲硝唑、地美硝唑及其代謝物殘留檢測 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2018〕2號）
動物性食品中甲硝唑、地美硝唑及其代謝物殘留檢測 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法（農(nóng)業(yè)部1025號公告-2-2008）
|
不得檢出
|
|
4
|
禽蛋
|
氯霉素
|
農(nóng)業(yè)部250號公告
|
禁用藥品及其他化合物
|
禽肉和禽蛋中酰胺醇類藥物及代謝物殘留量的測定 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法（農(nóng)質(zhì)法〔2019〕1號）
|
不得檢出
|
|
氟苯尼考、氟苯尼考胺、甲砜霉素
|
GB 31650-2019
|
產(chǎn)蛋期禁用藥物
|
不得檢出
|
|||
|
5
|
禽肉
|
洛美沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、培氟沙星
|
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第2292號
|
禁用藥品及其他化合物
|
禽肉和禽蛋中氟喹諾酮類藥物殘留量的測定 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法（農(nóng)質(zhì)法〔2019〕1號）
動物源產(chǎn)品中喹諾酮類殘留量的測定 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法（GB/T 20366-2006）
|
不得檢出
|
|
6
|
牛奶
|
替米考星
|
GB 31650-2019
|
/
|
農(nóng)業(yè)部958號公告-1-2007
|
≤50µg/L
|
3. 水產(chǎn)品
魚類產(chǎn)品檢驗(yàn)項目見表8。
表8 魚類產(chǎn)品檢驗(yàn)項目
|
序號
|
檢驗(yàn)項目
|
依據(jù)法律法規(guī)
或標(biāo)準(zhǔn)
|
禁/限用范圍
|
檢驗(yàn)方法
|
判定值
|
|
1
|
氯霉素
|
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第250號公告
|
禁用藥品及其他化合物
|
GB/T 20756-2006
GB/T 22338-2008
|
不得檢出
|
|
2
|
孔雀石綠
|
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第250號公告
|
禁用藥品及其他化合物
|
GB/T 20361-2006
GB/T 19857-2005
|
不得檢出
|
|
3
|
硝基呋喃類
|
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第250號公告
|
禁用藥品及其他化合物
|
農(nóng)業(yè)部783號公告-1-2006
|
不得檢出
|
|
4
|
氧氟沙星
|
農(nóng)業(yè)部第2292號公告
|
停用獸藥
|
農(nóng)業(yè)部1077號公告-1-2008
GB/T 20366-2006
|
不得檢出
|
|
5
|
培氟沙星
|
農(nóng)業(yè)部第2292號公告
|
停用獸藥
|
農(nóng)業(yè)部1077號公告-1-2008
GB/T 20366-2006
|
不得檢出
|
|
6
|
諾氟沙星
|
農(nóng)業(yè)部第2292號公告
|
停用獸藥
|
農(nóng)業(yè)部1077號公告-1-2008
GB/T 20366-2006
|
不得檢出
|
|
7
|
洛美沙星
|
農(nóng)業(yè)部第2292號公告
|
停用獸藥
|
農(nóng)業(yè)部1077號公告-1-2008
GB/T 20366-2006
|
不得檢出
|
|
備注
|
硝基呋喃類包括：呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃它酮、呋喃妥因代謝物（AOZ、SEM、AMOZ、AHD）
|
||||
?。ㄈz驗(yàn)依據(jù)
各類產(chǎn)品檢驗(yàn)依據(jù)均按照國家現(xiàn)行相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
?。ㄋ模┡卸ㄔ瓌t與結(jié)論
原則上按照檢驗(yàn)項目依據(jù)的法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)要求的最大殘留限量判定，未制定最大殘留限量的藥物或添加物按照實(shí)施細(xì)則中以標(biāo)準(zhǔn)方法檢測限作為主要依據(jù)指定的判定值判定。
檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)自收到樣品之日起10個工作日內(nèi)出具監(jiān)督抽查檢驗(yàn)報告。出具檢驗(yàn)報告時，檢驗(yàn)結(jié)論按如下方式做出判定：
?。?）檢驗(yàn)項目全部符合判定的法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)要求的，檢驗(yàn)結(jié)論為：該批（次）產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)，依據(jù)XXX規(guī)定，判為合格品。
（2）檢驗(yàn)的項目中，只要有不符合判定的法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)要求的，檢驗(yàn)結(jié)論為：該批（次）產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)，依據(jù)XXX規(guī)定，判為不合格品。
四、結(jié)果處理
（一）不合格檢測結(jié)果確認(rèn)
檢測工作結(jié)束后，承擔(dān)任務(wù)的檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)在結(jié)果確認(rèn)后24小時內(nèi)，將檢驗(yàn)報告?zhèn)髡婧袜]寄給負(fù)責(zé)組織監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門應(yīng)當(dāng)自收到檢驗(yàn)報告24小時內(nèi)，將《重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查不合格結(jié)果通知單》（附件5）傳真和郵寄被抽查單位。注意留存被抽查單位接收證據(jù)，當(dāng)面遞交的應(yīng)當(dāng)留存簽字書證，郵寄的應(yīng)當(dāng)及時打印并留存郵件簽收證明。
（二）合格檢測結(jié)果告知
檢測結(jié)果合格的，負(fù)責(zé)組織監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門應(yīng)當(dāng)及時告知被抽查單位。
?。ㄈ┊愖h處理
被抽查單位對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到《重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查不合格結(jié)果通知單》之日起5日內(nèi)，向縣級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門或市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委書面申請復(fù)檢。逾期未提出的，視為承認(rèn)檢測結(jié)果。
?。ㄋ模?fù)檢要求
復(fù)檢由各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委指定具備相應(yīng)資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)承擔(dān)。承擔(dān)復(fù)檢任務(wù)的檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)自收到樣品之日起7個工作日內(nèi)出具檢驗(yàn)報告。復(fù)檢不得由原檢測機(jī)構(gòu)承擔(dān)。復(fù)檢結(jié)論與原檢測結(jié)論一致的，復(fù)檢費(fèi)用由申請人承擔(dān)；復(fù)檢結(jié)論與原檢測結(jié)論不一致的，復(fù)檢費(fèi)用由原檢測機(jī)構(gòu)承擔(dān)。
五、執(zhí)法查處
堅持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化“檢打聯(lián)動”。對于抽查不合格的每一個樣品，立即啟動執(zhí)法程序，及時固定證據(jù)，糾正和查處違法違規(guī)行為。涉嫌犯罪的，及時移交司法機(jī)關(guān)進(jìn)行查處。
六、結(jié)果報送
承擔(dān)市、縣兩級任務(wù)的各檢測機(jī)構(gòu)對所有合格和不合格檢測結(jié)果均應(yīng)納入《國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查結(jié)果匯總表》（附件6），按月匯總上報。
七、有關(guān)要求
?。ㄒ唬└叨戎匾暎鋵?shí)屬地責(zé)任。監(jiān)督抽查將納入市委市政府對區(qū)縣食品安全考核指標(biāo)體系。各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門要強(qiáng)化“發(fā)現(xiàn)問題是業(yè)績，解決問題是政績”的理念，以查找問題、治理問題、提升短板為導(dǎo)向，保質(zhì)保量實(shí)施好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作。
?。ǘ┳褚?guī)守紀(jì)，嚴(yán)格規(guī)范實(shí)施。承擔(dān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作的檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)檢測技術(shù)要求，科學(xué)、獨(dú)立、客觀、規(guī)范地開展工作，及時完成任務(wù)，對檢測結(jié)果負(fù)責(zé)。農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格遵守農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查和“雙隨機(jī)一公開”的有關(guān)要求和規(guī)定，嚴(yán)禁選擇性抽樣，杜絕地方保護(hù)主義，確保抽查客觀、真實(shí)、科學(xué)。
?。ㄈ┘訌?qiáng)執(zhí)法，確保取得實(shí)效。對監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，及時查清生產(chǎn)經(jīng)營過程中的違法違規(guī)行為，跟進(jìn)開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法，依據(jù)《農(nóng)業(yè)行政處罰案件信息公開辦法》（農(nóng)政發(fā)〔2014〕6號）的規(guī)定公開行政處罰信息，切實(shí)做到有案必查、查必到底，絕不給違法違規(guī)者留有可乘之機(jī)。要嚴(yán)格按照《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》的有關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，對涉嫌犯罪的，要及時移送司法機(jī)關(guān)，絕不手軟，依法從嚴(yán)處理，加大打擊力度，切實(shí)發(fā)揮司法震懾作用。
?。ㄋ模?qiáng)化協(xié)作，發(fā)揮監(jiān)管效能。各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門、承擔(dān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查任務(wù)的檢測機(jī)構(gòu)和執(zhí)法機(jī)構(gòu)要切實(shí)提高認(rèn)識，密切配合，形成工作合力。加強(qiáng)與市場監(jiān)管、公安等相關(guān)部門的協(xié)作配合，注重信息交流共享和執(zhí)法協(xié)作聯(lián)動，切實(shí)提高監(jiān)管執(zhí)法效能。
監(jiān)督抽查工作中如有問題和建議，請及時與我委聯(lián)系。
聯(lián)系方式：
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處，李菁，89133703，17830828529，cqnwaqc@163.com；
市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法總隊第五支隊，曹蕾，15696190275，zdwzd2020@163.com；
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（重慶）黃永東，13452439091，654704245@qq.com；
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（重慶）武煊，89138930，19946812226，bioon@126.com；李小橋，89138962，15223741956，lixiaoqiao008@163.com；
重慶市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心，鮑洪波，89183716，13708306820，460167419@qq.com。
附件：1.2021年市級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查任務(wù)表
2. 2021年各區(qū)縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查任務(wù)表
3.重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查有關(guān)規(guī)范文書
4.重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查拒檢確認(rèn)書
5.重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查不合格結(jié)果通知單
6.重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查結(jié)果匯總表
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