近日，無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)工作人員、市食檢中心專家赴無(wú)錫天資乳業(yè)有限公司開(kāi)展乳制品質(zhì)量提升行動(dòng)，進(jìn)一步壓實(shí)乳制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，提升本地乳制品質(zhì)量安全水平。

 

　　一是加強(qiáng)政策宣貫，開(kāi)展安全承諾活動(dòng)。由監(jiān)管人員在現(xiàn)場(chǎng)向企業(yè)詳細(xì)宣傳介紹乳制品質(zhì)量提升行動(dòng)相關(guān)文件內(nèi)容，并組織企業(yè)參加質(zhì)量安全承諾活動(dòng)，簽訂《乳制品質(zhì)量安全承諾書(shū)》，張貼于企業(yè)食品安全公示欄處，接受各方監(jiān)督。

 

　　二是嚴(yán)格質(zhì)量管控，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)，切實(shí)擔(dān)起主體責(zé)任；嚴(yán)格原料查驗(yàn)，逐步提高自建自控奶源比例，計(jì)劃在現(xiàn)有40%基礎(chǔ)上于年內(nèi)提升至70%，并進(jìn)一步逐年提高；加強(qiáng)創(chuàng)新研發(fā)，積極創(chuàng)新產(chǎn)品品種。督促企業(yè)食品安全管理人員參與監(jiān)督抽查考核，定期組織食品安全自查并上報(bào)，抓好企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)。

 

　　三是強(qiáng)化監(jiān)督檢查，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量提升。專家組對(duì)企業(yè)許可資質(zhì)保持、采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)過(guò)程控制、倉(cāng)儲(chǔ)管理、出廠檢驗(yàn)、人員管理等情況進(jìn)行了檢查，督促企業(yè)加強(qiáng)冷鏈儲(chǔ)運(yùn)和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)管控，保證低溫乳制品質(zhì)量安全，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

 

　　下一步，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)繼續(xù)以企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)為監(jiān)督檢查重點(diǎn)，幫助企業(yè)提升乳制品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理能力，全力保障乳制品質(zhì)量安全。