近幾年來，伴隨著川菜的流行和消費(fèi)者對(duì)川菜口味的喜愛，川調(diào)產(chǎn)業(yè)遇到了良好的發(fā)展機(jī)遇。川調(diào)產(chǎn)業(yè)在川菜的流行、資本的助力、企業(yè)家的推動(dòng)和品牌的擴(kuò)張中實(shí)現(xiàn)著全國(guó)化的發(fā)展。既有天味、千禾、烏江、周君記、紅九九等全國(guó)性知名品牌，又有新希望味業(yè)、吉香居、澄明、幺麻子、森態(tài)、新雅軒、龍鍋鍋、飯掃光、丁點(diǎn)兒、王家渡等各細(xì)分領(lǐng)域的龍頭企業(yè)及品牌。隨著各企業(yè)在細(xì)分領(lǐng)域的深耕細(xì)作，穩(wěn)健提升產(chǎn)品的關(guān)鍵技術(shù)和企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)能力，也將逐步實(shí)現(xiàn)全國(guó)化發(fā)展。
現(xiàn)階段，川調(diào)有“勢(shì)頭快、風(fēng)口期、企業(yè)品牌意識(shí)覺醒”等特征，有良好的市場(chǎng)基礎(chǔ)和成長(zhǎng)潛力，歷經(jīng)產(chǎn)業(yè)周期的整合，未來川調(diào)的格局必然會(huì)發(fā)生巨大的變化，產(chǎn)業(yè)集中度提高、強(qiáng)者愈強(qiáng)！
川調(diào)企業(yè)如何借勢(shì)破局？成為眾多川調(diào)企業(yè)及品牌發(fā)展的“必考題”！
（國(guó)際）調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱CFE）組委會(huì)整合平臺(tái)資源，特別策劃“尋香覓味·川調(diào)全國(guó)行”系列活動(dòng)，旨在通過榜單發(fā)布、走訪企業(yè)、線上線下雙線對(duì)接、專區(qū)展示、論壇活動(dòng)、產(chǎn)品品鑒、簽訂倡議等一系列組合動(dòng)作，全力提升四川調(diào)味品在全國(guó)乃至國(guó)際的認(rèn)可度、知名度和美譽(yù)度，幫助四川調(diào)味品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)，做大做強(qiáng)。
“川調(diào)全國(guó)行” 活動(dòng)意義
一 將川調(diào)打造成為川渝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新名片
“川調(diào)全國(guó)行”是川調(diào)產(chǎn)業(yè)整體的濃縮體現(xiàn)，川調(diào)以整體形象走進(jìn)市場(chǎng)一線，將成為川渝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新名片?？捎行е拼ㄓ迕朗澄幕膫鞒信c創(chuàng)新，增強(qiáng)川渝地區(qū)調(diào)味品的吸引力。
二 助推川渝地區(qū)調(diào)味品品牌快速發(fā)展
在需求升級(jí)、消費(fèi)轉(zhuǎn)型的大背景下，“川調(diào)全國(guó)行”將進(jìn)一步放大川調(diào)的品質(zhì)價(jià)值和品牌效應(yīng)，拉動(dòng)川調(diào)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)，促進(jìn)川調(diào)二線品牌、腰部力量的全國(guó)化布局。
三 加強(qiáng)川渝地區(qū)與其他省市的交流合作
川渝品牌以川調(diào)地域特色撬動(dòng)市場(chǎng)，取得了顯著成效，收獲了川調(diào)品牌概念所帶來的商業(yè)價(jià)值。此次活動(dòng)將充分展示川渝自身投資環(huán)境和投資機(jī)遇，進(jìn)一步加強(qiáng)川渝地區(qū)與其他省市之間的交流與合作。
四 強(qiáng)化消費(fèi)端對(duì)川調(diào)品牌認(rèn)知度
活動(dòng)遴選全國(guó)優(yōu)質(zhì)的川調(diào)企業(yè)及品牌，本年度將在成都、鄭州、廣州等多地進(jìn)行全國(guó)巡展，帶動(dòng)消費(fèi)者、經(jīng)銷商、食品企業(yè)、餐飲企業(yè)、連鎖機(jī)構(gòu)等銷售消費(fèi)端對(duì)川調(diào)品牌的認(rèn)知度和好感度，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)川調(diào)企業(yè)品牌性增長(zhǎng)，滿足人們對(duì)美味的需求和對(duì)美好生活的追求。
“川調(diào)全國(guó)行” 十大亮點(diǎn)
一 川調(diào)摯味+優(yōu)質(zhì)承諾倡議書
倡議書旨在向川調(diào)企業(yè)發(fā)出以味為先并落實(shí)食品安全為紅色底線的倡議，呼吁川調(diào)企業(yè)創(chuàng)新和發(fā)揚(yáng)川調(diào)味道并加強(qiáng)行業(yè)自律規(guī)范，引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展，提振市場(chǎng)消費(fèi)信心；也是川調(diào)生產(chǎn)、加工、物流、銷售等相關(guān)企業(yè)向社會(huì)各界作出承諾的一次公益活動(dòng)，參與企業(yè)將在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)簽署倡議書，此舉將推動(dòng)川調(diào)體系高質(zhì)量建設(shè)邁向新臺(tái)階。
二 川調(diào)品牌專區(qū)
川調(diào)特色專區(qū)將有助于集中展示優(yōu)秀川調(diào)品牌和產(chǎn)品，加速?gòu)S商合作和產(chǎn)業(yè)交流；有助于消費(fèi)渠道認(rèn)知和了解更多優(yōu)質(zhì)川調(diào)產(chǎn)品；有助于國(guó)內(nèi)機(jī)構(gòu)準(zhǔn)確把握川調(diào)特色和產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)，促進(jìn)創(chuàng)新發(fā)展；有助于推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、集群化、國(guó)際化發(fā)展。設(shè)立川調(diào)品牌專區(qū)旨在進(jìn)一步聚焦川調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，與廣大參展商，采購(gòu)商共享機(jī)遇。
三 特色川調(diào)品鑒會(huì)
CFE組委會(huì)還將舉辦“尋香覓味·2021年度川調(diào)品鑒會(huì)”，邀請(qǐng)行業(yè)協(xié)會(huì)、品牌企業(yè)、經(jīng)銷商、消費(fèi)者、餐飲、連鎖等相關(guān)代表組成品鑒專家團(tuán)?；顒?dòng)將通過現(xiàn)場(chǎng)展示、品鑒、講解等多種方式，讓廠商及消費(fèi)者深度感受川調(diào)的魅力。搭建走進(jìn)“川調(diào)特色”的交流平臺(tái)，集中展示發(fā)展成果，助力更多川調(diào)優(yōu)秀企業(yè)做大做強(qiáng)。
四 川調(diào)榜單發(fā)布
近年來，電商和社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新渠道興起，為川調(diào)爆發(fā)注入新勢(shì)能。CFE組委會(huì)將互聯(lián)網(wǎng)電商相關(guān)平臺(tái)聯(lián)合推出將發(fā)布“2021人氣川調(diào)品牌榜單”及“2021網(wǎng)紅爆品川調(diào)產(chǎn)品榜單”。榜單旨在遴選川調(diào)產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀及創(chuàng)新的企業(yè)與品牌，發(fā)現(xiàn)未來地方優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的核心力量，加速特色調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新變革進(jìn)程。
五 川調(diào)招商對(duì)接沙龍
活動(dòng)秉持“齊聚區(qū)域優(yōu)質(zhì)企業(yè)、連線全國(guó)產(chǎn)業(yè)集群、共謀區(qū)域協(xié)同發(fā)展”的思路，通過“線下沙龍+圓桌對(duì)話+專題推介”的形式，聚焦川調(diào)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈建設(shè)，促進(jìn)地方政府、機(jī)構(gòu)、企業(yè)、專家“四方”協(xié)同互動(dòng)，連通經(jīng)銷商渠道、餐飲渠道、電商渠道、工業(yè)渠道、連鎖渠道，實(shí)現(xiàn)川調(diào)產(chǎn)業(yè)合作深度交流，助推川調(diào)進(jìn)一步全國(guó)化發(fā)展。
六 川調(diào)發(fā)展創(chuàng)新峰會(huì)
在消費(fèi)升級(jí)、餐飲回暖、外賣崛起、需求多元等因素的綜合影響下，調(diào)味品行業(yè)新興勢(shì)力涌入川調(diào)快速崛起，品牌營(yíng)銷趨向年輕化，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村市場(chǎng)活力越來越突出，廠商關(guān)系也變得更加微妙，全渠道模式流行；川調(diào)發(fā)展創(chuàng)新峰會(huì)將帶來最新產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告，深度解析產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與趨勢(shì)，探討川調(diào)產(chǎn)業(yè)的前景與機(jī)遇，解決目前川調(diào)發(fā)展中企業(yè)遇到的困境，助力于川調(diào)品牌擺脫困惑，快速發(fā)展。
七 走訪對(duì)接川調(diào)企業(yè)
活動(dòng)組委會(huì)將安排組織經(jīng)銷商、餐飲企業(yè)、連鎖企業(yè)、行業(yè)投資機(jī)構(gòu)、部分地方協(xié)會(huì)、品牌商、生產(chǎn)技術(shù)專家及生產(chǎn)方案解決商等代表共同走訪對(duì)接川調(diào)企業(yè)。目的是為了提高企業(yè)銷量，提升企業(yè)品牌形象，同時(shí)也將發(fā)揮促進(jìn)川調(diào)與資本結(jié)合、川調(diào)口味升級(jí)、工廠智能制造應(yīng)用、廠商更緊密結(jié)合等作用。今年4月，已組織天味、新希望味業(yè)、龍鍋鍋、飯掃光、丁點(diǎn)兒、王家渡等企業(yè)走訪對(duì)接。未來，CFE組委會(huì)將繼續(xù)加大對(duì)川調(diào)產(chǎn)業(yè)的支持與推廣力度，推出更多走訪對(duì)接活動(dòng)。
八 入庫(kù)大數(shù)據(jù)信息中心
**調(diào)味品協(xié)會(huì)大數(shù)據(jù)信息中心的成立，旨在開展專業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析，撰寫行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域調(diào)研報(bào)告，為行業(yè)和企業(yè)提供定制化的專業(yè)信息與咨詢服務(wù)。同時(shí)大數(shù)據(jù)信息中心也建立了國(guó)內(nèi)首個(gè)“定制調(diào)味品企業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)”。推動(dòng)更多川調(diào)企業(yè)申報(bào)入庫(kù)，將進(jìn)一步筑牢川調(diào)企業(yè)梯次培育基礎(chǔ)支撐。
九 調(diào)味品十大產(chǎn)業(yè)基地
2020年，**調(diào)味品協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)衛(wèi)祥云為中山火炬（陽(yáng)西）產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移工業(yè)園進(jìn)行“全國(guó)調(diào)味品十大產(chǎn)業(yè)基地”授牌。中山火炬（陽(yáng)西）產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移工業(yè)園作為**梯隊(duì)，在區(qū)域經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了重要的示范引導(dǎo)作用。隨著“川調(diào)全國(guó)行”活動(dòng)的推進(jìn)，將有助于打造川渝地區(qū)為調(diào)味品十大產(chǎn)業(yè)基地之一，在未來形成規(guī)模更大的特色川調(diào)產(chǎn)業(yè)集群。
十 調(diào)味品應(yīng)用創(chuàng)新研發(fā)基地
2021年4月8日，太太樂、聯(lián)合利華**、新希望味業(yè)、天味食品、四川豪吉、北京鴻禧志業(yè)、周君記、小龍坎、圣倫、王家渡在內(nèi)的10家企業(yè)入選為首批飲食策劃與調(diào)味品應(yīng)用創(chuàng)新研發(fā)基地，入選企業(yè)將起到重要示范作用，引領(lǐng)調(diào)味品行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新。助力更多川調(diào)企業(yè)加入調(diào)味品應(yīng)用創(chuàng)新研發(fā)基地，在餐調(diào)融合發(fā)展領(lǐng)域中川調(diào)品牌必將大放異彩，讓川調(diào)品牌享譽(yù)全球。
我們致力于調(diào)味品行業(yè)服務(wù)，想企業(yè)之所想，為企業(yè)之所為，誠(chéng)心站在行業(yè)高度，心懷企業(yè)，為企業(yè)干實(shí)事，為行業(yè)做引導(dǎo)，在搭建行業(yè)服務(wù)優(yōu)質(zhì)平臺(tái)上，我們負(fù)重前行！
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