為切實(shí)加強(qiáng)“五一”節(jié)前全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，保障食品安全，預(yù)防和避免食品安全事故的發(fā)生，讓廣大群眾度過(guò)歡樂(lè)祥和的節(jié)日假期。太原市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管人員把嚴(yán)格本市食品生產(chǎn)企業(yè)安全監(jiān)管、防控食品安全事故工作作為一件大事來(lái)抓，從4月中旬開始，周密組織開展了節(jié)前監(jiān)督檢查。

 

　　此次檢查以食醋、保健食品、肉制品、酒類等節(jié)日期間消費(fèi)量大的食品為重點(diǎn)品種，以我市山西紫林醋業(yè)股份有限公司、太原市六味齋實(shí)業(yè)有限公司、步源堂生物科技有限公司、山西水塔醋業(yè)股份有限公司等規(guī)模以上、品牌知名的食品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象，結(jié)合全省開展的“一品一批一建檔”試點(diǎn)工作，重點(diǎn)檢查了企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、銷售記錄、食品添加劑使用、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

 

　　檢查中督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)安全主體責(zé)任和良好生產(chǎn)規(guī)范要求，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用食品添加劑、制售假冒偽劣食品等違法行為出現(xiàn)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的一些記錄不全、環(huán)境衛(wèi)生等問(wèn)題責(zé)令限期整改，有力規(guī)范了食品生產(chǎn)加工行為，消除了食品安全隱患。