為加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，防范食品安全風險，從源頭提升食品質量安全水平，確保五一期間全市食品安全，近日，南充市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)唐勁松帶領相關科室開展了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項檢查。

 

　　此次檢查圍繞重點區(qū)域、重點品種、重點環(huán)節(jié)的食品生產(chǎn)企業(yè)，分別在高坪區(qū)、嘉陵區(qū)、閬中市對乳制品、米粉、肉制品、白酒等高風險節(jié)日品種的7家生產(chǎn)企業(yè)進行了檢查。重點檢查了企業(yè)生產(chǎn)關鍵點防控、生產(chǎn)記錄、產(chǎn)品檢驗、產(chǎn)品追溯等方面的情況。檢查組要求企業(yè)以問題為導向，以風險管理為重點，做好原輔料采購、生產(chǎn)過程、出廠檢驗等方面的工作，發(fā)現(xiàn)和解決影響食品安全的風險隱患。督促食品生產(chǎn)企業(yè)切實提高食品安全的法律意識、責任意識，自律意識，特別是大中型企業(yè)要當好行業(yè)的表率，做到從原料購進到產(chǎn)品銷售全程追溯，切實保障消費者的健康安全。同時，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題責成屬地監(jiān)管部門督促整改并加強日常監(jiān)管。

 

　　市局下一步將持續(xù)推進白酒品質提升工程、小作坊、乳制品、肉制品等質量提升行動。同時，加大對問題較多企業(yè)的飛行檢查力度，嚴厲打擊企業(yè)非法添加、虛假宣傳等違法違規(guī)行為，切實抓好食品生產(chǎn)安全監(jiān)管，保障公眾食品安全。