為切實加強對超過保質期食品的監(jiān)管，鄂溫克旗市場監(jiān)督管理局局在微信公眾號上刊登《鄂溫克旗市場監(jiān)督管理局禁止食品銷售經營者經營超過保質期食品告知書》，告知廣大食品銷售經營者認真履行食品安全主體責任；并與廣大食品銷售經營者簽訂《鄂溫克旗市場監(jiān)督管理局食品銷售經營者不經營超過保質期食品承諾書》，承諾告知制開啟了超過保質期食品的監(jiān)管新里程。
一是告知食品銷售經營者嚴格落實進貨查驗、索證索票等各項食品安全制度，禁止經營超過保質期食品。
二是要求食品經營者嚴格按要求保存食品。對銷售或貯存的食品采用手工或信息化等方式多頻次進行自查。對超過保質期的食品及時進行清理，并采取停止經營、單獨存放等措施，主動下架。
三是對超過保質期食品設立專門保存區(qū)域，張貼醒目標簽，防止與正常食品混淆或者誤將超過保質期食品再行銷售。
四是嚴格處置超過保質期的食品。按照食品安全法等法律法規(guī)規(guī)定，對超過保質期食品進行無害化處理或銷毀，也可由有資質的單位回收后轉化為飼料或肥料等。
五是建立超過保質期食品臺賬、退貨食品臺賬、超過保質期食品處置臺賬，確保超過保質期食品可查可追溯。
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