本期公布72批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，主要為食用農(nóng)產(chǎn)品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。本次抽檢樣品69批次合格，3批次不合格。
合格樣品69批次，具體為：
1.蔬菜34批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為毒死蜱、氟蟲腈、啶蟲脒、氧樂果、阿維菌素、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲氨基苯甲酸鹽、腐霉利、多菌靈、異丙威、乙螨唑、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、水胺硫磷、馬拉硫磷、敵敵畏、甲基異柳磷、甲胺磷、二甲戊靈、滅多威、辛硫磷、鎘（以Cd計(jì)）、殺撲磷、氯唑磷、涕滅威、鉛（以Pb計(jì)）、吡蟲啉、噻蟲嗪、噻蟲胺、亞硫酸鹽（以SO?計(jì)）、4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）、6-芐基腺嘌呤（6-BA）、噠螨靈、久效磷、丙溴磷、溴氰菊酯、烯酰嗎啉、乙酰甲胺磷等38項(xiàng)指標(biāo)。
2.水果15批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為吡唑醚菌酯、腈苯唑、對硫磷、辛硫磷、氟蟲腈、丙溴磷、三唑磷、水胺硫磷、毒死蜱、三唑醇、三唑酮、甲拌磷、克百威、甲胺磷、敵敵畏、多菌靈、甲基異柳磷、烯酰嗎啉、乙酰甲胺磷、聯(lián)苯菊酯、氯唑磷、殺蟲脒、苯醚甲環(huán)唑、噻蟲嗪、噻蟲胺、吡蟲啉、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧樂果等29項(xiàng)指標(biāo)。
3.畜禽肉及副產(chǎn)品7批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為恩諾沙星、環(huán)丙沙星、磺胺類（總量）、甲氧芐啶、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、土霉素、四環(huán)素、氯霉素、沙丁胺醇、克倫特羅、萊克多巴胺等11項(xiàng)指標(biāo)。
4.鮮蛋6批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為甲硝唑、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、氟苯尼考、磺胺類（總量）、氯霉素、金剛烷胺等7項(xiàng)指標(biāo)。
5.水產(chǎn)品2批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為孔雀石綠、隱色孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物（AOZ）、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、地西泮、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、氟苯尼考等9項(xiàng)批次。
6.生干堅(jiān)果與籽類食品3批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、黃曲霉毒素B?、鎘（以Cd計(jì)）、溴氰菊酯、克百威等6項(xiàng)指標(biāo)。
7.豆類2批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為鉛（以Pb計(jì)）、鉻（以Cr計(jì)）、赭曲霉毒素A、吡蟲啉等4項(xiàng)指標(biāo)。
不合格樣品3批次，具體為：
1. 蔬菜1批次，為太谷縣王郭棟食品經(jīng)銷部銷售的韭菜中腐霉利不符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為陜西科儀陽光檢測技術(shù)服務(wù)有限公司；
2. 蔬菜1批次，為平遙縣梓桐副食商店銷售的韭菜中腐霉利不符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為陜西科儀陽光檢測技術(shù)服務(wù)有限公司；
3. 生干堅(jiān)果與籽類1批次，為太谷縣石燕商貿(mào)有限公司銷售的花生米黃曲霉毒素B1不符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為陜西科儀陽光檢測技術(shù)服務(wù)有限公司。
針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督導(dǎo)相關(guān)縣局及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取有效措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。
不合格項(xiàng)目分析：
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腐霉利屬于低毒性殺菌劑， 兼具保護(hù)和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。GB 2763-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中最大殘留限量》規(guī)定韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
?。ǘS曲霉毒素B1
黃曲霉毒素B1是已知的化學(xué)物質(zhì)中致癌性最強(qiáng)的一種，其毒性作用主要是對肝臟的損害，它污染的食物主要是花生、玉米、稻谷、小麥等食品，這些食品常常用于生產(chǎn)半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中規(guī)定，黃曲霉毒素B1在半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料中最大限量為0.5μg/kg，黃曲霉毒素B1在半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料中的最大限量為20μg/kg。黃曲霉毒素B1超標(biāo)可能是花生原料在儲(chǔ)存過程中溫度、濕度等條件控制不當(dāng)，或生產(chǎn)前對原料把關(guān)不嚴(yán)，或工藝控制不當(dāng)?shù)葘?dǎo)致。
晉中市市場監(jiān)督管理局
2021年4月19日
日期：2021-05-28
地區(qū)：
晉中市
山西
行業(yè)：
食品檢測
認(rèn)證體系
標(biāo)簽：
監(jiān)督
管理
食用農(nóng)產(chǎn)品
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品安全
抽檢
科普：
監(jiān)督
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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抽檢
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