相關(guān)研究與實(shí)踐表明，我國華東、華南地區(qū)部分梨品種采取避雨栽培具有提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)、調(diào)節(jié)產(chǎn)期、減輕災(zāi)害等多重效應(yīng)。建寧縣地處閩西北內(nèi)陸山區(qū)，梨栽培面積0.63萬hm2，產(chǎn)量8.55萬t，為加快當(dāng)?shù)孛撠氈赂?、鄉(xiāng)村振興步伐發(fā)揮了重要作用。但與梨生產(chǎn)發(fā)達(dá)國家和地區(qū)相比，產(chǎn)量不穩(wěn)、果實(shí)偏小、風(fēng)味偏淡等問題突出，主要原因在于受地理環(huán)境影響，梨開花期和幼果期經(jīng)常遭遇低溫陰雨天氣，發(fā)生晚霜凍害的頻率也較高，誘發(fā)大量早期落葉。為此，近年來，建寧縣結(jié)合山地梨園品種結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，對30hm2山地梨采取避雨栽培并取得初步成功。在福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所科研人員的指導(dǎo)下，作者在借鑒成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，開展了山地早熟梨新品種避雨栽培綜合配套關(guān)鍵技術(shù)集成示范，現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)總結(jié)如下，以供生產(chǎn)者參考。

 

 

 

　　示范園設(shè)在建寧縣綠源果業(yè)有限公司梨生產(chǎn)基地（溪口鎮(zhèn)枧頭村）。該基地有梯田梨園1000畝，1992年定植，行株距4m×4m，主栽品種黃花，授粉品種黃蜜或杭青，主栽品種與授粉品種配置比例4∶1；管理水平一般，畝產(chǎn)量1500kg左右。2013—2016年，其中的200畝大部分采取多枝多點(diǎn)高接，改接梨早熟新品種翠玉、新玉，保留部分黃花作為授粉樹。同時，部分改接樹建立避雨大棚，采用順坡式棚架栽培。

　　單干單主枝樹形

 

　　示范園產(chǎn)量與效益

 

　　2017—2019年，在梨避雨栽培區(qū)及露地栽培區(qū)各劃定10畝，跟蹤調(diào)查產(chǎn)量、成本、效益。與露地栽培相比，避雨栽培翠玉3年平均畝產(chǎn)量提高90.0%，收入增加1.51倍，生產(chǎn)成本增加75.0%，凈利潤增加2.71倍；新玉畝產(chǎn)量提高122.0%，收入增加1.30倍，生產(chǎn)成本增加77.1%，凈利潤增加2.85倍，效益顯著。

　　順坡式棚架與單干單主枝定植與整形技術(shù)

 

 

　　受塑料薄膜透光率的影響，梨避雨栽培光照強(qiáng)度較露地栽培明顯減弱，采用常規(guī)整形修剪技術(shù)，樹冠中下層光照更差，結(jié)果“頂部化”現(xiàn)象嚴(yán)重，因此，南方梨避雨栽培適宜應(yīng)用棚架栽培模式，山地梨園尤以順坡架式和單干單主枝樹形最為簡便易行。其定植與整形要點(diǎn)如下：①選用高1.8m以上、莖粗1.8cm以上的苗木，按3m株距定植；②定植后，在芽體飽滿、發(fā)育充實(shí)枝段處定干，在苗木下坡向立1根桿，在苗木距棚架架面30cm處將其用繩與立桿綁縛在一起；③在距棚架架面30cm處軟化苗木，上坡向進(jìn)行處理后，在軟化處彎曲苗木，使其上半部順坡向上固定于架面，作為主枝培養(yǎng)，構(gòu)成類似“廠”字形的單干樹形；④定植當(dāng)年夏季至第2年冬季，培養(yǎng)順行向延伸、長2~3m的粗壯主枝，在主枝兩側(cè)共配置10~15個與主枝近于垂直且平臥棚架架面上的單軸直線延伸的中大型結(jié)果枝組，每隔40cm左右配置1個。

 

　　根際一次性施肥技術(shù)

 

　　在福建省，梨露地栽培施肥量較北方高1~2倍，主要原因是在閩西北內(nèi)陸高雨區(qū)，長年降雨時間長、雨量大，土壤養(yǎng)分淋溶損失重。實(shí)踐表明，采取避雨栽培，阻斷了強(qiáng)降雨侵蝕，梨根際施肥量較露地栽培減少1/3~1/2即可滿足樹體正常生長發(fā)育需求。還可采用根際一次性施肥技術(shù)，降低施肥用工成本，具體操作如下：秋末冬初，在樹冠滴水線開深寬各30cm、長150cm的對稱溝或深寬各30cm的環(huán)狀溝，每畝施入腐熟有機(jī)肥800kg加氮磷鉀含量為45%的復(fù)合肥1.0~1.5kg；生長季節(jié)結(jié)合病蟲防治或單獨(dú)噴施葉面肥4~5次：果實(shí)迅速膨大期噴施1~2次吡能免疫蛋白1000倍液，果實(shí)緩慢增大期噴施1~2次PBO 250~300倍液，果實(shí)迅速增大期至采果后各噴施1次噴施寶1000倍液。避雨栽培園含水量較低，溫度較高，蒸騰作用較大，土壤表層鹽漬化而深層酸化趨勢明顯，一般每2~3年須全層深翻1次，以均衡上下土層酸堿度。

 

　　早疏花早疏果技術(shù)

 

　　與露地栽培相比，梨避雨栽培因開花幼果期可免遭陰雨潮濕等不利天氣的影響，在人工輔助授粉條件下，坐果率高、生理落果輕，因此，提倡早疏花早疏果，以利增大果個，提高品質(zhì)。一般冬剪時結(jié)果枝數(shù)量及分布確定后，及時抹除細(xì)弱、過密、頂部花芽，每隔10cm左右保留1個飽滿花芽；花序分離期依照“留壯棄弱”原則，采用手指擠壓法疏除過量花序；盛花末期即開花達(dá)70%開始時，適時摘除待開花蕾；第1次生理落果結(jié)束后，可按每15~20cm留1個果定果。

　　常規(guī)山地梨園改造為順坡式“避雨+棚架”栽培模式

 

 

　　梨花粉粒大，遠(yuǎn)距離傳粉靠蜜蜂等昆蟲。在避雨栽培條件下，空氣濕度較大，蜜蜂等昆蟲入園量少，活動力弱，自然坐果率較露地栽培低。因此，梨避雨栽培應(yīng)在開花15%左右和50%左右各進(jìn)行1次人工輔助授粉，以確保前期開放花充分授粉。開花15%左右時，為提高授粉精準(zhǔn)性，以人工點(diǎn)授為宜，而開花50%左右時，為提高授粉效率，則以采用授粉器噴授或噴霧器液體授粉為宜。

 

　　病蟲害“3次藥”綜合防控技術(shù)

 

　　梨避雨栽培可大幅降低梨褐斑病、梨黑斑病、梨黑星病、梨炭疽病等主要病害發(fā)病指數(shù)，控制早期落葉發(fā)生，避免梨莖蜂、梨癭蚊的發(fā)生為害，極顯著降低茶翅蝽、梨小食心蟲、金龜子類、天牛類等發(fā)生程度，但梨二叉蚜、梨黃粉蚜、二斑葉螨、梨花網(wǎng)蝽等易蔓延成災(zāi)。為此，梨避雨栽培適用以生長前期“3次藥”為基礎(chǔ)、以防治小蟲體害蟲為重點(diǎn)的病蟲害綜合防控策略，即生長前期噴好3次藥，即花芽萌動期、盛花末期、花后20d左右幼果期各噴1次殺菌殺蟲劑混配藥劑，可用3~5波美度石硫合劑或45%代森銨水劑1000倍+礦物油200倍液、30%唑醚·戊唑醇懸浮劑4000倍+5%啶蟲脒可濕性粉劑2500倍液、20%氟硅唑水分散粒劑1500倍+10%吡蟲啉可濕性粉劑4000倍液等，重點(diǎn)控制梨黑斑病、梨炭疽病等病害初侵染源及中國梨木虱、二斑葉螨等越冬代及第1代小蟲體害蟲；5月上中旬及生長中后期，根據(jù)梨二叉蚜、梨黃粉蚜、梨花網(wǎng)蝽發(fā)生情況，局部噴施殺蟲劑進(jìn)行挑治；花后20d左右，噴施殺菌殺蟲劑混配藥劑，釋放果樹加州捕食螨（大型），每株樹在樹干分枝處掛1袋；5月下旬懸掛梨小食心蟲信息素迷向散發(fā)器，每株在樹冠中部外圍懸掛1根，防治梨小食心蟲；以生長前期與生長后期采取藥棉毒殺為主、夏秋人工捕捉為輔防治蛀干天牛類害蟲。

 

　　聲  明：本文摘編自《中國果樹》2021年第5期“福建山地梨早熟新品種避雨栽培技術(shù)”（李忠才）。