為更好規(guī)范食品經(jīng)營行為，保障食品安全，推動創(chuàng)衛(wèi)工作深入開展，潮州市市場監(jiān)管局針對目前全市食品經(jīng)營單位經(jīng)營現(xiàn)狀，從規(guī)范食品經(jīng)營單位場所和經(jīng)營設(shè)施著手，梳理相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，歷時2個多月，編印了《潮州市食品經(jīng)營場所及經(jīng)營設(shè)施布局指南》，現(xiàn)向社會公開發(fā)布。
《指南》全書共80頁，分為五章，涵蓋小吃糕點類、飲品類、餐館、食堂布局示范及其他配套設(shè)施設(shè)備示例共15種類型設(shè)計，內(nèi)容包括各類食品經(jīng)營場所及設(shè)備設(shè)施空間布局設(shè)計圖，以及店面外觀參考效果圖，并配套詳細(xì)文字說明，以最直觀的形式為食品經(jīng)營單位提供參考和規(guī)范。
為進一步做好宣傳推廣，我局已印制1000本《指南》并將發(fā)送給廣大食品經(jīng)營者，以期更好地規(guī)范指導(dǎo)我市食品經(jīng)營者改造提升場所及設(shè)施，推動我市創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市順利開展。
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