食品伙伴網(wǎng)訊 6月24日，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了800批次食品抽檢結(jié)果，涉及糧食加工品、肉制品、飲料、茶葉及相關(guān)制品、酒類(lèi)、蔬菜制品、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等8大類(lèi)樣品。其中，有6批次樣品檢出不合格。

 

　　3批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有3批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為：永善縣姜姐家禽屠宰店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)溪洛渡鎮(zhèn)振興農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生產(chǎn)的烏雞肉檢出氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求；雙江華耀百貨經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)雙江利眾家禽屠宰點(diǎn)生產(chǎn)的肉雞肉（黑）檢出尼卡巴嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求；玉溪市江川區(qū)華聯(lián)商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的芹菜檢出馬拉硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(zhǎng)期食用檢出氯霉素的食品可能引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂。人體過(guò)量攝入氯霉素可能引起人肝臟和骨髓造血機(jī)能的損害，導(dǎo)致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。

 

　　尼卡巴嗪又被稱(chēng)為球蟲(chóng)凈，主要用于預(yù)防雞、火雞等禽類(lèi)球蟲(chóng)病，具有高效、低毒、性能穩(wěn)定、抗藥性小等特點(diǎn)，在飼料中使用后會(huì)在動(dòng)物的肌肉和組織中產(chǎn)生不同程度的殘留?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，尼卡巴嗪在雞的肌肉和皮/脂中的最高殘留限量為200μg/kg。

 

　　馬拉硫磷屬低毒殺蟲(chóng)劑，具有良好的觸殺、胃毒和一定的熏蒸作用，無(wú)內(nèi)吸作用。馬拉硫磷毒性低，殘效期短，對(duì)刺吸式口器和咀嚼式口器的害蟲(chóng)都有效?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，馬拉硫磷在芹菜中的最大殘留限量為1mg/kg。

 

　　酒類(lèi)檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有2批次酒類(lèi)檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題，分別為：永勝縣片角鎮(zhèn)好又多超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)維西尚良聚龍湖酒廠生產(chǎn)的雪域青稞白酒檢出酒精度不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；南華縣家世界生活超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)海陽(yáng)名仕酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的紅鉆威士忌檢出酒精度不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　酒精度表示100mL酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示符號(hào)為：%vol，酒精度是酒類(lèi)食品的一項(xiàng)重要質(zhì)量指標(biāo)。酒精度不合格一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但存在誤導(dǎo)消費(fèi)者等問(wèn)題，相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定：酒精度標(biāo)簽標(biāo)示值與實(shí)測(cè)值不得超過(guò)±1.0%vol。酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽明示值要求的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)未按明示值要求組織生產(chǎn)，或是出廠檢驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)，也可能是運(yùn)輸儲(chǔ)存條件不符合要求造成。

 

　　1批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出重金屬污染問(wèn)題，為：昭通市鹽津縣鹽津牛寨百佳超市銷(xiāo)售的花生米檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等危害?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在花生中的最大限量值為0.5mg/kg。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。
 

云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告——2021年第26期不合格樣品信息

酒類(lèi)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號(hào)	標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)	標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱(chēng)	被抽樣單位地址	食品名稱(chēng)	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號(hào)	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)	備注
1	維西尚良聚龍湖酒廠	云南省迪慶藏族自治州維西傈僳族自治縣保和鎮(zhèn)府門(mén)社西山梁	永勝縣片角鎮(zhèn)好又多超市	云南省麗江市永勝縣片角鎮(zhèn)片角街	雪域青稞白酒	225ml/瓶；42%vol	聚龍湖+圖形	2019/8/9	酒精度║40.4%vol║42±1.0%vol	云南云測(cè)質(zhì)量檢驗(yàn)有限公司
2	海陽(yáng)名仕酒業(yè)有限公司	山東省煙臺(tái)市海陽(yáng)市留格莊前楊臺(tái)	南華縣家世界生活超市	云南省楚雄彝族自治州南華縣龍川鎮(zhèn)龍泉東路	紅鉆威士忌	700ml/瓶；40%vol	樂(lè)弗	2019/3/13	酒精度║36.9%vol║40±1.0%vol	云南云測(cè)質(zhì)量檢驗(yàn)有限公司

       酒類(lèi)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

       食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息