如今，越來越多市民前去“網(wǎng)紅”餐廳打卡消費，那么，“網(wǎng)紅”餐廳食材是否新鮮？后廚是否衛(wèi)生？這些都是廣大市民朋友在外就餐時，高度關(guān)心的熱點問題。
為了回應(yīng)公眾對餐飲食品安全的關(guān)切，2021年6月24日，蕭縣市場監(jiān)管局邀請人大、政協(xié)代表、融媒體中心共同探秘“網(wǎng)紅”餐廳，直擊“網(wǎng)紅”餐廳后廚現(xiàn)狀。人大、政協(xié)代表現(xiàn)場“點單”，與執(zhí)法人員共同深入人氣排名靠前及“抖音”、“快手”等平臺上群眾關(guān)注度高的“文匯樓面皮”和“劉套鎮(zhèn)王保山飯店”。
執(zhí)法人員重點對兩家“網(wǎng)紅”餐廳亮證亮照經(jīng)營、從業(yè)人員健康管理、原料進貨查驗、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生、制止餐飲浪費、公勺公筷等經(jīng)營行為進行了檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場下達責令整改通知書限期整改。
此外，蕭縣市場監(jiān)管局邀請人大政協(xié)代表和媒體記者現(xiàn)場挑選了他們最為關(guān)心的食材進行抽樣檢測。
活動還隨機采訪了來店就餐的消費者，向消費者發(fā)放了食品安全宣傳手冊，引導消費者選擇食品安全管理規(guī)范的“網(wǎng)紅餐廳”就餐。
政協(xié)代表表示：今天看到的兩家“網(wǎng)紅”餐廳證照齊全，衛(wèi)生良好，餐廳負責人食品安全意識也很強，但是也存在“三防”設(shè)施不全等問題。希望更多的“網(wǎng)紅”餐廳在市場監(jiān)管部門的嚴格監(jiān)管下，抓好餐飲質(zhì)量提升，讓消費者更加滿意。
蕭縣市場監(jiān)管局工作人員表示：“餐飲安全你我同查”是今年黨史教育中“我為群眾辦實事”的一項重要內(nèi)容，通過此項活動，有助于提高執(zhí)法監(jiān)管“透明度”，讓社會公眾共同參與到食品監(jiān)管中來。
下一步，蕭縣市場監(jiān)管局將結(jié)合此項活動，豐富活動形式和內(nèi)容，強化食品安全監(jiān)管，持續(xù)守護群眾舌尖上的安全。“
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