為深入貫徹落實黨中央、國務院、省市黨委政府有關安全生產(chǎn)和食品安全部署要求，6月28日，蘭州市食安辦組織召開全市食品安全委員會工作會議。會議傳達學習了《國家食品安全示范城市評價與管理辦法》《國家食品安全示范城市評價細則（2021版）》，市教育局、市民宗委、市公安局、市民政局、市住建局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市商務局、市衛(wèi)健委、市糧食局、市城管委、金城海關分管領導分別匯報了上半年及近期食品安全工作，市食安辦副主任、市市場監(jiān)管局副局長曹彥明同志圍繞確保高溫季節(jié)及重大節(jié)會食品安全、推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建等進行了動員部署。

 

　　會議指出，要進一步加強食品安全源頭管控，全面推行耕地分類管理，在安全利用類耕地落實品種替代、水肥調(diào)控、土壤調(diào)理等農(nóng)藝措施；加強初級農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)業(yè)合作社、畜禽屠宰場、大宗農(nóng)產(chǎn)品供應基地等監(jiān)管。嚴把糧食收購、儲存、銷售出庫質(zhì)量安全關，防止不合格糧食流入口糧市場。要進一步突出食品安全重點領域監(jiān)管。以酒類、飲料、乳制品、肉制品、地方特色食品、清真食品、保健食品、飲料、桶裝水等為重點品種，以食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、展銷會場、校園及周邊、校外托護點、中央廚房、網(wǎng)絡訂餐、餐飲連鎖企業(yè)、旅游景區(qū)、農(nóng)家樂、集體聚餐、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村等為重點環(huán)節(jié)，以高溫季節(jié)、節(jié)會期間為重點時段，以生產(chǎn)經(jīng)營者主體資格、進銷貨臺賬、索證索票、餐飲具洗消保潔等為重點內(nèi)容，集中時間和力量，深入開展監(jiān)督檢查。加強食品相關產(chǎn)品及餐具洗滌劑的監(jiān)督檢查，重點檢查產(chǎn)品來源是否合法，進貨臺賬是否詳細記載，產(chǎn)品及其包裝的標注標識是否符合要求等。

 

　　會議強調(diào)，各區(qū)縣各部門要從戰(zhàn)略和全局的高度、從適應新發(fā)展階段、貫徹新發(fā)展理念、構(gòu)建新發(fā)展格局的高度，進一步提高政治站位，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，切實貫徹落實“四個最嚴”要求，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。各級各部門既要完善從農(nóng)田到餐桌全過程、全方位無縫隙監(jiān)管、無空白監(jiān)管責任制度，科學合理地界定監(jiān)管事權(quán)，理順監(jiān)管職責，保證有人監(jiān)管、主動履行本職，又要健全以“雙隨機、一公開”“人防、技術(shù)支撐”為基本手段、以重點監(jiān)管為補充、以信用監(jiān)管、風險防控、智慧監(jiān)管為基礎的新型監(jiān)管機制。要進一步凝聚監(jiān)管合力，發(fā)揮整體優(yōu)勢，完善協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，建立協(xié)調(diào)有序、高效運轉(zhuǎn)的綜合監(jiān)管體系，形成橫向到邊、縱向到底、齊抓共管的食品安全工作格局。要進一步加強高溫季節(jié)食品安全防控。夏季高溫季節(jié)，食物易腐變，細菌易滋生，是食品安全事件多發(fā)期。要高度重視，切實加強組織領導，細化舉措。特別要關注高溫季節(jié)有儲存溫度要求的食品是否做到按規(guī)定儲存。要加大對各類美食節(jié)、旅游景區(qū)、農(nóng)村集體聚餐場所、重大節(jié)會接待單位、建筑工地食堂，以往發(fā)生過食品安全事件的餐飲單位的食品安全監(jiān)管力度。對承辦升學宴、謝師宴、婚宴等一次性聚餐人數(shù)較多的餐飲單位，要重點管控，強化備案登記，嚴防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

 

　　會議要求，要把持續(xù)推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建作為全市食品安全工作的總載體和主抓手，長抓不懈，抓出實效。要對照新修訂的《國家食品安全示范城市評價與管理辦法》《國家食品安全示范城市評價細則（2021版）》和中期評估問題整改責任清單，深入推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。各區(qū)縣、高新區(qū)和各成員單位要在鞏固成果的同時，下大力氣解決存在的問題。區(qū)縣黨委政府是創(chuàng)建的主體，要發(fā)揮核心主導作用，牽頭抓總，吃透標準，找準問題，落準措施，突出問題導向，加快補齊工作短板。各部門要按照職責分工，制定工作制度和配套措施，細化行動方案，在履行法定職責的同時，建立部門協(xié)作機制，開展綜合整治，聯(lián)合懲戒機制，在創(chuàng)建為民上下真功，實實在在解決一批人民群眾最關心的熱點、痛點、難點問題。