總部位于新加坡的高端海鮮連鎖餐廳珍寶海鮮(Jumbo seafood)宣布，得益于今年前5個月在中國大陸業(yè)績較好，公司計劃在中國開設(shè)更多餐廳。該公司目前在中國五個城市經(jīng)營餐廳，但由于疫情已停止在中國的擴張。

 

　　挪威海產(chǎn)局NSC報告稱，2021年前24周，挪威向中國出口了13045噸新鮮鮭魚，同比增長31%。截至5月，挪威向中國出口了11544噸鮭魚，數(shù)量增長了20%，但價值增長較低，只有15%。今年前24周，挪威鮮鮭魚的平均價格同比下降了6%。

 

　　NSC中國辦公室主任Victoria Braathen表示，中國的鮭魚市場仍在復(fù)蘇。在供應(yīng)和價格方面，有幾個因素會起作用，中國也是一個偏愛大鮭魚的市場，今年的供應(yīng)情況會有所不同。

 

　　中國海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2020年，中國鮮活鮭魚進(jìn)口量從2020年的22921噸下降到20865噸，同比減少9%。鮮鮭魚占總進(jìn)口量的96%，而2020年這一比例為77%。挪威占中國鮮鮭魚市場的56%，其次是智利，占14%。Victoria Braathen表示，隨著中國走出疫情，挪威鮭魚供應(yīng)商預(yù)計將在中國找到新的需求來源。

 

　　Victoria Braathen表示，挪威鮭魚業(yè)正在繼續(xù)尋找新的機會，從而為最終用戶和消費者提供更多樣化的鮭魚產(chǎn)品。夏季通常是新鮮鮭魚的銷售旺季，預(yù)計中國市場將繼續(xù)復(fù)蘇。

 

　　荷蘭合作銀行(Rabobank)全球海鮮高級分析師Gorjan Nikolik表示，在去年市場下滑的背景下，中國的疲弱價格數(shù)據(jù)應(yīng)該被接受。

 

　　他指出，鮭魚對中國的出口在2020年上半年受到了影響，但真正的問題開始于去年6月在北京批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)COVID-19病毒后。

 

　　與病毒有關(guān)的嚴(yán)苛進(jìn)口海產(chǎn)品檢測措施，導(dǎo)致2020年下半年，尤其是第四季度的進(jìn)口同比驟減50%，今年一季度的進(jìn)口同比減少25%，二季度后的影響也是巨大的。

 

　　荷蘭合作銀行預(yù)測，在經(jīng)歷了今年上半年的疲軟之后，2021年下半年，中國和歐洲的鮭魚等主要海鮮品種的價格將出現(xiàn)強勁上漲。中國的進(jìn)口已經(jīng)開始從低點回升。

 

　　愛爾蘭牡蠣出口商Bells Isle公司的負(fù)責(zé)人Des Moore表示，公司業(yè)務(wù)需求穩(wěn)定，價格不斷上漲。Bells Isle公司的牡蠣以品牌“Unique”和“Bells Isle Oysters”運往中國，但與新冠疫情相關(guān)的港口關(guān)閉(最近在廣東)使物流出現(xiàn)了不穩(wěn)定且成本增加。

 

　　Des Moore表示，歐洲的重新開放和持續(xù)的物流困難很可能會推動價格進(jìn)一步上漲，再加上北歐較冷的春季和初夏，預(yù)計中國買家非常喜歡的法國和愛爾蘭大牡蠣(120克或更重)的供應(yīng)將緊張。

 

　　考慮到航空貨運價格、貨箱、木箱和冰袋的價格都在上漲，再加上大牡蠣的數(shù)量可能會下降，他認(rèn)為牡蠣在中國的價格只會不斷上漲。

 

　　隨著歐洲市場在中斷一段時間后“活躍”起來，Des Moore發(fā)現(xiàn)很多愛爾蘭和法國的水產(chǎn)養(yǎng)殖者更傾向于在歐洲大陸銷售小型海產(chǎn)品，而不是專注于中國這一大型市場。