為進一步落實食用油、食醋、醬油生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責任，提高企業(yè)生產(chǎn)加工管理水平和能力，7月9日，在全省食用油、食醋、醬油生產(chǎn)企業(yè)責任約談視頻會議后，張掖市市場監(jiān)管局立即組織召開了全市食用油、食醋、醬油生產(chǎn)企業(yè)責任約談會。市、縣區(qū)市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)負責同志和全市食用油、食醋、醬油獲證生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊負責人共計70余人參加會議。

 

　　會議通報了2021年上半年我市食用油、食醋、醬油生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽檢監(jiān)測情況和監(jiān)管情況，分析了各級市場監(jiān)管部門在日常監(jiān)管、飛行檢查、專項整治中發(fā)現(xiàn)的突出問題，指出了食用油、食醋、醬油生產(chǎn)企業(yè)存在的問題，對下一步企業(yè)落實食品安全主體責任提出了整改措施和要求。

 

　　會議強調，各縣區(qū)市場監(jiān)管部門要認真落實全省食用油、食醋、醬油生產(chǎn)企業(yè)責任約談視頻會議精神，并結合黨史學習教育的深入開展，進一步增強政治敏銳性和工作責任感，積極推進各項重點工作任務的落實；強化督查檢查，實施重點監(jiān)管，集中力量開展專項整治，徹底解決突出問題；采取多種方式鼓勵和引導食品生產(chǎn)企業(yè)加入“隴上食安” 監(jiān)管平臺，實現(xiàn)監(jiān)管方式大創(chuàng)新；要狠抓執(zhí)法辦案，強化案源挖掘，拓寬辦案領域，落實處罰到人，切實發(fā)揮執(zhí)法的“拳頭”和“利劍”作用。

 

　　會議要求，一要嚴格落實食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責任，建立和完善各項食品安全管理制度，明確崗位責任，配備食品安全管理人員和專業(yè)技術人員、責任到人，形成長效管理機制；二要強化進貨查驗、過程控制，產(chǎn)品檢驗、倉儲運輸?shù)裙芾?，定期主動排查食品安全風險隱患；三要迅速行動，對監(jiān)管部門檢查發(fā)現(xiàn)的問題迅速整改，通過全面自查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品生產(chǎn)安全隱患；四要全面有效應用“甘肅省食品安全信息網(wǎng)”，建立生產(chǎn)全過程記錄制度，確保記錄規(guī)范、完整、真實、準確，實現(xiàn)“順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控、原因可查清、責任可追究”；五要加快“透明車間”建設，將生產(chǎn)重點區(qū)域食品與“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺對接，把生產(chǎn)過程從“幕后”搬向“臺前”，接受社會監(jiān)督。