近日，婁底市婁星區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局決定在轄區(qū)范圍內(nèi)全面開(kāi)展小餐飲提質(zhì)改造工作，切實(shí)提升全區(qū)餐飲服務(wù)食品安全保障水平。

 

　　此次小餐飲改造提升工作以“布局合理、設(shè)施齊全、制度完善、安全保障”為目標(biāo)，通過(guò)集中整治與嚴(yán)格審批、從嚴(yán)執(zhí)法與科學(xué)管理相結(jié)合，分別從主體資格合格、場(chǎng)所環(huán)境整潔、設(shè)施設(shè)備完備、操作流程合規(guī)、索證索票齊全等方面著手，指導(dǎo)規(guī)范小餐飲經(jīng)營(yíng)行為，樹(shù)立小餐飲食品安全先進(jìn)典型，打造一批示范店、示范片區(qū)。同時(shí)，充分發(fā)揮示范單位帶動(dòng)引領(lǐng)作用，廣泛宣傳示范創(chuàng)建活動(dòng)，推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)小餐飲提質(zhì)改造工作深入持久開(kāi)展。

 

　　婁星區(qū)今年將培育50家“小餐飲標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)食品安全示范單位”、1個(gè)市級(jí)小餐飲示范片區(qū)和5個(gè)區(qū)級(jí)小餐飲示范片區(qū)，創(chuàng)建結(jié)果將通過(guò)新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)等方式進(jìn)行公示。（供稿：婁底市婁星區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 ）