食品伙伴網(wǎng)訊 7月23日，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了第16期食品安全監(jiān)督抽檢信息，抽取的食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、糧食加工品、糕點(diǎn)、酒類、飲料、乳制品、肉制品、水果制品、豆制品、方便食品等18大類577批次樣品中，有3批次樣品檢出不合格。
其中，山西山姆士超市有限公司銷售的標(biāo)稱山西百年坊酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的玫瑰酒露酒、竹葉酒露酒檢出酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽明示。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法準(zhǔn)確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過(guò)程不規(guī)范，造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差。
另外，山西轉(zhuǎn)型綜改示范區(qū)陽(yáng)曲園區(qū)蔡萍水產(chǎn)店銷售的采購(gòu)于五龍口海鮮市場(chǎng)生茂水產(chǎn)批零部的淡水鱸魚檢出恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致在人體中蓄積，進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。淡水魚中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時(shí)的藥物殘留量超標(biāo)。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。
山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2021年第16期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 產(chǎn)品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 山西百年坊酒業(yè)有限公司 | 王家堡村 | 山西山姆士超市有限公司 | 太原市小店區(qū)建設(shè)南路121號(hào) | 玫瑰酒露酒 | 1.5L/壺40%vol | / | 2018/4/15 | 酒精度║36.3%vol║標(biāo)簽明示40±1.0 %vol | 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 2 | 山西百年坊酒業(yè)有限公司 | 王家堡村 | 山西山姆士超市有限公司 | 太原市小店區(qū)建設(shè)南路121號(hào) | 竹葉酒露酒 | 1.5L/壺42%vol | / | 2018/9/6 | 酒精度║35.7%vol║標(biāo)簽明示42±1.0 %vol | 山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 3 | 五龍口海鮮市場(chǎng)生茂水產(chǎn)批零部 | 敦化南路五龍口海鮮批發(fā)市場(chǎng)海鮮區(qū)九排1-2號(hào) | 山西轉(zhuǎn)型綜改示范區(qū)陽(yáng)曲園區(qū)蔡萍水產(chǎn)店 | 山西綜改示范區(qū)太原陽(yáng)曲園區(qū)經(jīng)園路城東利民果菜批發(fā)市場(chǎng)B3區(qū)35號(hào) | 淡水鱸魚 | 稱量銷售 | / | 2021/3/29 | 恩諾沙星║177μg/kg║≤100μg/kg | 長(zhǎng)春海關(guān)技術(shù)中心 |
（來(lái)源：山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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