7月26日，全國成熟蜂蜜高效生產(chǎn)現(xiàn)場觀摩會和成熟蜂蜜專項技術交流會在北京密云召開。此次活動由中國農(nóng)業(yè)科學院蜜蜂研究所、北京市密云區(qū)人民政府主辦，北京市密云區(qū)園林綠化局、北京市密云區(qū)穆家峪鎮(zhèn)人民政府、北京市密云區(qū)蜂產(chǎn)業(yè)協(xié)會、北京神農(nóng)之鄉(xiāng)養(yǎng)蜂專業(yè)合作社承辦。蜜蜂所所長彭文君、密云區(qū)區(qū)委常委統(tǒng)戰(zhàn)部部長蔣學甫、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心首席專家楊映輝和中國農(nóng)業(yè)科學院成果轉化局副局長文學等出席現(xiàn)場。來自全國各地約170名代表參加活動。

 

　　參會代表在成熟蜂蜜示范點現(xiàn)場，通過觀摩、專家講解和現(xiàn)場蜂蜜測產(chǎn)，切身感受到了養(yǎng)蜂生產(chǎn)模式的發(fā)展變革，采用多箱體成熟蜂蜜生產(chǎn)技術，在流蜜期來臨前通過原群繁殖或合并、整合蜂群，形成16足框以上超大采蜜群勢，有效解決了傳統(tǒng)養(yǎng)蜂的問題。在本年度北京密云地區(qū)荊條蜜花期連續(xù)陰雨的情況下，示范蜂場封蓋成熟蜂蜜產(chǎn)量依然達到每群50kg以上，高于同樣環(huán)境條件下常規(guī)蜂群非成熟蜂蜜產(chǎn)量的兩倍，在提高蜂群蜂蜜產(chǎn)量的同時，也大幅提升了蜂蜜質(zhì)量。

 

　　蔣學甫表示，2020年8月，習近平總書記給建設和守護密云水庫的鄉(xiāng)親們回信，勉勵要繼續(xù)保護好密云水庫，為建設美麗北京做出新貢獻。北京市委書記蔡奇對密云蜂產(chǎn)業(yè)做出“蜂盛蜜勻”的重要批示，并勉勵密云將小蜜蜂做成大文章。近年來，密云區(qū)充分發(fā)揮好山好水優(yōu)勢，蜂產(chǎn)業(yè)已成為密云的特色產(chǎn)業(yè)、標志產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。密云區(qū)是全國首批成熟蜂蜜生產(chǎn)示范區(qū)，與蜜蜂所等科研機構開展全方位的科技合作，創(chuàng)建了全國首家“蜂產(chǎn)業(yè)研究院”，大力開展成熟蜂蜜系列技術的研究、推廣和應用。密云區(qū)將繼續(xù)發(fā)揮科技創(chuàng)新、模式變革、組織管理等優(yōu)勢，努力打造“全國高端天然成熟蜜主產(chǎn)區(qū)”。

 

　　彭文君指出，我國是養(yǎng)蜂大國，但不是養(yǎng)蜂強國，養(yǎng)蜂的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式已不能適應新時代的發(fā)展理念，蜂產(chǎn)品雖然不是生活必需品，但是人民美好生活的表征品，蜜蜂所作為科研的國家隊，一是從根本宗旨把握蜂業(yè)新發(fā)展理念，聚焦“四個面向”，不斷增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感。二是要根據(jù)新發(fā)展階段的新要求，堅持問題導向，更加精準地貫徹新發(fā)展理念，舉措要更加精準務實，切實解決好發(fā)展產(chǎn)業(yè)中的問題。三是從憂患意識把握蜂業(yè)新發(fā)展理念，強調(diào)自主創(chuàng)新，全面加強對科技創(chuàng)新的部署，集合優(yōu)勢資源，加強創(chuàng)新鏈和產(chǎn)業(yè)鏈對接。四是推動我國蜂產(chǎn)業(yè)轉型升級，加強需求側的引導和宣傳，擴大居民消費，提升消費層次。

 

　　在成熟蜂蜜專項技術交流會上，各位專家就成熟蜂蜜功能分析與評價、高效生產(chǎn)加工屏障及解決方案、成熟蜜高效生產(chǎn)技術和鑒別方法、相關標準立項和制定等方面展開分享交流。

 

　　據(jù)悉，成熟蜂蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜、蜜露或甘露，與蜜蜂自身分泌物混合后，經(jīng)蜜蜂充分釀造而成的天然甜物質(zhì)，蜜蜂將其存儲在蜂巢的蜂房中，用蜂蠟將其密封，封了蠟蓋的蜂蜜在蜂房內(nèi)繼續(xù)轉化，使其水分達到18%以下，蔗糖含量5%以下，在常溫、避光、干燥環(huán)境及密封容器中保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)酵變質(zhì)的純天然蜂蜜。目前，我國“兩箱體、勤取蜜、取稀蜜、后濃縮”的傳統(tǒng)蜜蜂飼養(yǎng)方法及蜂蜜生產(chǎn)加工方法，生產(chǎn)出的蜂蜜產(chǎn)量低、質(zhì)量差，蜂蜜的營養(yǎng)價值得不到充分體現(xiàn)，養(yǎng)蜂者的收入上不去。

 

　　蜜蜂所堅持問題導向和需求導向，聯(lián)合相關單位在優(yōu)質(zhì)成熟蜂蜜高效生產(chǎn)、精準判別和營養(yǎng)評價等方面突破了多項技術瓶頸，顛覆了過去“先取稀蜜后濃縮”的生產(chǎn)模式，創(chuàng)立了本次觀摩會的“強群多箱體成熟蜜高效生產(chǎn)技術”體系，填補了我國成熟蜂蜜生產(chǎn)技術空白。

 

　　此次活動深入準確把握新發(fā)展階段，深入貫徹新發(fā)展理念，加快構建新發(fā)展格局，有效推進我國養(yǎng)蜂生產(chǎn)模式變革、優(yōu)質(zhì)蜂蜜生產(chǎn)、“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”市場形成，推動“十四五”時期蜂產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，確保新時代中國蜂業(yè)開好局、起好步。

 

　　蜜蜂所表示，以此次活動為契機，不斷加強交流與合作，促進科技成果轉化，推進蜂業(yè)創(chuàng)新支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展、加快產(chǎn)業(yè)組織業(yè)態(tài)變革、將成果轉化為現(xiàn)實生產(chǎn)力，切實服務蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展。蜜蜂所將勇?lián)袠I(yè)發(fā)展科技重任，聚焦關鍵領域和環(huán)節(jié)，構建新的蜂業(yè)發(fā)展模式，在新時代展現(xiàn)出新作為。