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美國細胞基三文魚產品預計年底前上市

放大字體  縮小字體 時間:2021-08-04 13:44 來源:UCN國際海產資訊微信號 原文:
核心提示:FoodIngredientsFirst報道,美國替代品蛋白初創(chuàng)企業(yè)Wildtype計劃今年年底推出壽司級細胞基三文魚產品。
   FoodIngredientsFirst報道,美國替代品蛋白初創(chuàng)企業(yè)Wildtype計劃今年年底推出壽司級細胞基三文魚產品。
 
  報道稱,Wildtype位于美國加利福尼亞州舊金山的試驗工廠已開始運營,細胞肉產品的年產能約5萬磅。在最大產能下,該工廠將能夠生產 20萬磅以上的產品。2019年,Wildtype項目開始接受美國食藥監(jiān)局(FDA)審核。
 
  Wildtype聯合創(chuàng)始人Arye Elfenbein表示:“我們將在今年年底前做好商業(yè)準備,一旦通過該美國食藥監(jiān)局的監(jiān)管方案,我們將立即退出第一批產品,呈現在美國壽司店。”
 
  Elfenbein稱,目前公司研發(fā)的產品主要以三文魚肉為模板,終極目標是將細胞基技術擴展至更多海鮮類產品。
日期:2021-08-04
 
 地區(qū): 美國 北美洲
 行業(yè): 漁業(yè)水產 乳業(yè) 餐飲
 標簽: 蛋白 壽司 三文魚
 科普: 蛋白 壽司 三文魚
 
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